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烤出红枣香甜滋味 枣糕

用烤箱烤枣糕的做法_入口香甜的养身小甜点
时间:2018-03-01 11:10:58 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 5624人做过这道菜
红枣在养身食材中绝对是属于物美价廉的美味。古代宫中的妃子们也很是喜爱的红枣糕,因为这是是一道上等的养生佳品。这道糕点可以用蒸法做,也可以用烤箱烤出来。烤箱烤出来的枣糕表层有点酥脆口感,内部绵软香甜。枣糕做出来后,家里的老人和小孩都可以吃呢。下面一起来看入口香甜的养身小甜点—用烤箱烤枣糕的做法。
食材清单
  • 红枣 120克
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 180克
  • 白芝麻 少许
  • 玉米油 70克
  • 白糖 100克
  • 泡打粉 7克
小技巧

1.煮红枣的时候记得用锅铲翻动,防止粘锅。【做饭网】
2.自家烤箱温度高的话,可以减少烤制时间。
3.觉得白糖量多的话,可以自行减少用量。

枣糕的做法步骤
  • 枣糕步骤图1

    1红枣摘掉蒂子用刀切开后,取出枣核不要,放在小煮锅中加入适量清水加热,煮至变成粘稠的红枣泥即可。

  • 枣糕步骤图2

    2 将煮好的枣泥倒在料理碗中,放入白糖,用电动打蛋器将枣泥和白糖一起搅打成均匀的红枣糊。

  • 枣糕步骤图3

    3在打好的枣糊料理碗中打入鸡蛋,继续用电动打蛋器将之混合搅打均匀,放置在一边桌上备用即可。

  • 枣糕步骤图4

    4将低筋面粉和泡打粉放在一起过筛,加入到打好的枣泥蛋糊中,用手动打蛋器将之搅拌混合成无颗粒面糊。

  • 枣糕步骤图5

    5在混合好的面糊中倒入玉米油,用手动打蛋器快速搅拌均匀后,将其倒入垫好油纸的烤盘中即可。

  • 枣糕步骤图6

    6用手轻轻震动烤盘,使烤盘内的枣糊中均匀平铺后,撒上少许白芝麻装饰,烤箱160度预热5分钟备用。

  • 枣糕步骤图7

    7将准备好的烤盘放入烤箱中层,160度温度烤制30分钟左右即可取出,脱模后用刀切小块即可食用枣糕。

营养密语

适当食用枣糕可以减减肥,还能养颜美容补血益气,非常不错。