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广东祛湿汤 土茯苓乌龟汤

怎么做土茯苓清炖乌龟汤_极具广东特色的祛湿汤
时间:2018-03-01 13:28:47 厨师:沫源 出处:做饭网 4742人做过这道菜
说实话,小编不太喜欢喝与乌龟有关的汤水,不过今个儿这款却是让我大吃一惊,那么就来讲解一下土茯苓乌龟汤怎么做。这是一款极具广东特色的祛湿汤制作尝试以后,绝对不会让你后悔的味道哟。而且汤水的营养极其丰富,食材配料也是相当齐全的呢!不管你是不是爱喝,都可以相信小编的眼光,来进行尝试一番哦。
食材清单
  • 土茯苓 500克
  • 乌龟 1000克
  • 花豆 25克
  • 茯苓 25克
  • 薏米 25克
  • 赤小豆 25克
  • 芡实 25克
  • 扁豆 25克
  • 鸡爪 4只
小技巧

将处理好的乌龟放在开水中多焯煮一会,这样才可以去除乌龟中的腥气与异味,否则会影响汤水喝起来的口感哦。

土茯苓乌龟汤的做法步骤
  • 土茯苓乌龟汤步骤图1

    1首先将事先准备好的土茯苓,用清水冲洗干净,再用刀削去皮,放在案板上切成小片等待使用。

  • 土茯苓乌龟汤步骤图2

    2将准备好的乌龟用清水洗干净,再用刀切成块,在锅中加入清水,放入处理好切成块的乌龟焯煮一会,大概需要10分钟左右。

  • 土茯苓乌龟汤步骤图3

    3将所需要的所有配料都依次准备好,再用称量机称量好,放在案板上等待使用就可以,把薏米和赤小豆分别用清水浸泡一会。

  • 土茯苓乌龟汤步骤图4

    4把鸡爪洗净,用开水焯煮一下捞出洗净,放入高压锅里,再最后将准备好的所有配料食材都一起放入电压锅中,用中火大概炖煮1个小时左右,就可以关火盛碗品尝土茯苓乌龟汤啦。

变化365

炖品除了小编推荐的这款《土茯苓老龟汤》之外,还有其他的口味就比如说是《补血益气参龟汤》、《土茯苓草龟石斛汤》、《枸杞红枣炖乌龟汤》、《虫草花炖乌龟汤》等大家可以一试。【做饭网】