1、由于山药有黏液,为了防止沾到手上变得发痒,最好能带上手套进行处理,不要怕麻烦。
2、还可以添加你喜欢的别的食材,不过要切的小一点,做出来会好看一点。【做饭网】
3、枸杞很容熟,所以只要用余温煮就可以了,如果直接去煮,会使枸杞失去原本的味道。
1首先处理一下山药,在手上带上手套,再削掉表面的皮,用清水清洗干净,沥干水分后滚刀块放入碗里留着备用。
2把小米放入漏水盆里,在水龙头下进行淘洗,直到洗出来的水没有杂质即可倒入干净的碗里,大枣放入另一个碗里,倒入清水浸泡,等泡开后捞出洗干净。
3在砂锅里倒入清水,再放入山药和大枣,转到中火进行煮制,等锅里的煮开之后放入小米,转到大火再次将水煮开,之后调为小火慢慢的煮,直到小米煮熟。
4之后关掉火,放入提前清洗干净的枸杞子,趁着余温继续煮制,大约几分钟就可以盛入盘中,可以食用了。
山药的营养十分的丰富,也比较的容易消化,可以保护肠胃、降低血糖、延年益寿,非常适合老人食用,还能增强消化功能,美容养颜、镇静的作用。