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满满小清新的丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋的做法配方_健康营养爽滑可口
时间:2018-03-01 14:25:39 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2177人做过这道菜
今天我们的美味课堂就为大家推荐一款营养又清淡的菜式—丝瓜炒蛋。鸡蛋是我们中华民族餐桌上出场率极高的食材,因为价格亲民且营养丰富。搭配爽口的丝瓜,让我们在享受美味的同时为身体充电,元气满满的面对每一天的挑战。同时丝瓜炒蛋还可以作为辅食,供18个月以上的宝宝食用,健康营养,爽滑可口。下面就让我们一起学习这道满满小清新的的丝瓜炒蛋的做法配方。
食材清单
  • 丝瓜 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 5克
  • 食用油 15毫升
小技巧

1.丝瓜的选择不宜太大或太小,太大的丝瓜吃起来口感老,太小的没有长开,适中的最好。
2.鸡蛋在碗中要顺时针充分搅拌,目的是促使蛋白和蛋黄充分融合。【做饭网】
3.为了保证丝瓜炒蛋的味道和营养,食盐在出锅前放入稍微翻炒即可食用。

丝瓜炒蛋的做法步骤
  • 丝瓜炒蛋步骤图1

    1丝瓜洗净后去皮,切成半厘米左右的片状后盛入碗中。将鸡蛋打入碗中,顺时针搅拌均匀待用。

  • 丝瓜炒蛋步骤图2

    2锅内倒油,起火将油烧热后将鸡蛋下入锅中,均匀的在锅中摊开,待鸡蛋煎成饼状后盛出。

  • 丝瓜炒蛋步骤图3

    3锅内倒油,油温热后将丝瓜片下入锅中翻炒3分钟左右后,将鸡蛋再次下入锅中,放入食盐,翻炒1分钟左右,即可盛盘食用丝瓜炒蛋。

营养密语

1.丝瓜具有清热去火的功效,而且含有丰富的水分和维生素,能够延缓衰老,对皮肤起到修复的作用。
2.鸡蛋含有丰富的蛋白质,能够补气补血,经常食用还能促进骨骼发育。