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椒盐金针菇秋葵 香酥可口

椒盐金针菇秋葵的做法_快手美味吃不腻
时间:2018-03-01 14:25:39 厨师:大耳朵 出处:做饭网 5692人做过这道菜
金针菇是一种十分健康的菌菇类食物,它深受大家喜爱,是火锅、冒菜、麻辣烫、麻辣香锅中最爱的一道菌类产品。今天小编要给大家介绍一种金针菇的新吃法——椒盐金针菇秋葵。说白了就是将金针菇进行煎炸制作而成,并且配有秋葵做配菜的一道佳肴。香酥美味、好吃又营养,快手美味吃不腻。现在和小编一起来制作这道美味吧!
食材清单
  • 金针菇 450克
  • 秋葵 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 适量
  • 黑芝麻 少许
  • 花椒 30克
  • 小葱 适量
  • 食盐 适量
小技巧

椒盐金针菇秋葵制作重点是炸制的过程,炸制的时候要注意用小火炸,以免炸糊了,影响口感与营养价值。

椒盐金针菇秋葵的做法步骤
  • 椒盐金针菇秋葵步骤图1

    1首先将金针菇侵泡在清水当中5分钟,并冲洗干净。用厨房纸吸干金针菇上的水分,并将秋葵清洗干净并切半备用。

  • 椒盐金针菇秋葵步骤图2

    2将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀,用金针菇充分沾上蛋液。再裹上一层淀粉备用,同样的秋葵也沾上蛋液,在裹上一层淀粉备用。

  • 椒盐金针菇秋葵步骤图3

    3起锅倒入大量的食用油,油热后放入裹上淀粉的金针菇与秋葵,分别放入油锅中炸制。待表面金黄即可捞出,并沥干油分,摆放入盘。

  • 椒盐金针菇秋葵步骤图4

    4取平底锅烧热,锅热后倒入花椒炒出香味,依次放入食盐与黑芝麻一同爆炒至香,盛入碗中。并将其捣碎成食盐黑芝麻花椒粉末。

  • 椒盐金针菇秋葵步骤图5

    5首先将小葱洗净并切成葱花,将捣碎的调料粉末撒在炸好金针菇与秋葵上,最后撒上葱花,一份椒盐金针菇秋葵就可以食用了。【做饭网】

营养密语

椒盐金针菇中含有丰富的氨基酸,可以促进人体消化系统的完善,改善便秘症状,还可以补充体力,具有抗癌的作用,还具有补肝益肾的食补功效。