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正宗泰式虾饼 媲美泰国餐厅

正宗泰式虾饼的做法_味道足以媲美泰国餐厅
时间:2018-03-01 16:13:01 厨师:沫源 出处:做饭网 4135人做过这道菜
去过泰国,还真别说小编就是被泰国美食所俘获了,幸亏当时还去学了几手,正好有时间来给大家伙说下正宗泰式虾饼的做法,让你不去泰国也可以吃到正宗地道的泰国美食哦!一道味道足以媲美泰国餐厅的泰国料理,难道还不让你心痒难耐吗?
食材清单
  • 虾仁 350克
  • 蛋清 1个
  • 生粉 少许
  • 马蹄 3个
  • 泰式甜辣酱 适量
  • 3克
小技巧

在制作正宗泰式虾饼的时候,加入适量的马蹄,可以给泰式虾饼添加爽脆的口感哦。

泰式虾饼的做法步骤
  • 泰式虾饼步骤图1

    1首先将准备好的虾仁用清水洗干净,再用厨房用纸将虾仁都沥干水分,放在案板上用刀背将虾仁拍打一下。

  • 泰式虾饼步骤图2

    2接着用刀背将虾仁不停地剁起来,直到将虾仁剁成虾仁泥就可以了(注意不要剁的太细,否则会影响吃起来的口感)。在虾泥中加入生粉、蛋清、食盐以及剁碎的马蹄混合在一起。

  • 泰式虾饼步骤图3

    3用筷子顺时针不停地搅拌起来,再把虾泥换一个大不锈钢盆,用力地将虾泥进行敲打,大概需要甩打200多下。用手蘸一下水抹在虾泥上,放入装满面包糠的碗中滚一下。

  • 泰式虾饼步骤图4

    4将均匀裹满面包糠的虾饼依次制作好,放在一边等待使用。在锅中加入油,等油热后,放入制作好的虾饼进行炸制。

  • 泰式虾饼步骤图5

    5等到虾饼炸制地呈现两面都是金黄色时,就可以关火盛出放在漏勺里沥干油份,装载盘子里,搭配上泰国自制的甜辣酱,就可以品尝好吃的正宗泰式虾饼啦。

营养密语

泰式料理据小编所知就有许多,就比如说是《正宗泰式炒米粉》、《泰式鸡爪冬阴功汤》、《正宗泰国芒果糯米饭》、《正宗自制泰式咖喱虾》等美味的菜肴让你选择制作哦。【做饭网】