在低筋面粉和黄油混合在一起的时候,注意温度不要太高,要控制好。否则容易让低粉和黄油变色哦,影响卖相。
1将事先买来的杏鲍菇用水洗净,再用刀切成片。在锅中放入黄油,等到黄油融化好后,加入方才切好的杏鲍菇片进行煎制。
2直到杏鲍菇煎制地呈现两面金黄色时,就捞出用厨房用纸沥干油份放在一边等待使用。
3将备好的面粉放在过滤网中过滤一下,接着在锅中放入黄油,等到黄油融化好后,放入过滤好的低粉,用铲子不停地搅拌均匀。再加入牛奶继续拌匀,等到变得粘稠即可关火。
4在煮锅中加入清水和食盐,用大火烧开后,加入备好的千层面皮焯煮一下,大概需要7-8分钟左右,把千层面皮煮熟。捞出用清水洗净,放在纱布上沥干水分就好。
5将猪肉洗净用刀剁成猪肉末,加入到到了意面酱的锅中,用筷子不停地搅拌,直到煮熟就可以关火放在一边了。
6在准备好的模具中用刷子均匀刷上油,再抹上一层方才制作好的面糊汁。接着在模具中放入一片千层面片,倒入意面酱汁,再摆上煎制好的杏鲍菇片。
7在均匀撒上一层奶酪,接着重复上述步骤,倒入面糊汁,放入千层面片。加入意面酱汁,放入杏鲍菇片。
8最后将剩下的面糊汁都统统倒入模具里,再撒上一些奶酪。可以根据个人的喜好决定添加奶酪的多少哦。
9最后将模具放入烤箱预热250度,大概烘烤16分钟左右即可,就可以取出稍微晾凉后,装盘品尝好吃的意大利千层面啦。
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