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凉拌金针菇 只需要三步搞定

四川凉拌金针菇的正宗做法_只需要三步就能做成
时间:2018-03-01 16:13:01 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 3671人做过这道菜
金针菇对于小编而言,是一种特殊的存在。爱也是它,恨也是它。喜欢金针菇在嘴里那种咯吱咯吱的感觉,但是也讨厌大过嘴瘾之后拿着牙线拼命剔牙的痛苦。不过,说到底,还是喜欢的。回想起那韧劲,小编我的口水都已经在口腔中泛滥,要忍不住留下来的呢 。
其实自己在家做金针菇的小菜是很简单的,而且要比买的还好吃和干净卫生。今天,给大家介绍的是四川凉拌金针菇的正宗做法,易学,好吃,又好看。只需要短短的三步,就可以搞定啦~
食材清单
  • 金针菇 适量
  • 香葱 少许
  • 辣椒末 少许
  • 食用盐 少许
  • 香醋 少许
  • 鸡精 少许
小技巧

1.金针菇一定要煮熟才能吃,所以最好先是焯水下再煮,或者就是如果不焯水就煮的话,一定要煮的时间长一点。
2.焯过水的金针菇,如果能放进冷水中冷却下,会增加金针菇的韧性,口感会更好。【做饭网】

凉拌金针菇的做法步骤
  • 凉拌金针菇步骤图1

    1首先,将金针菇洗干净,撕成一缕一缕的,放入水中,焯熟。如果不放心的话,也可以用开水煮熟

  • 凉拌金针菇步骤图2

    2其次,将煮熟的金针菇倒入碗中,加入香葱,红辣椒末,鸡精还有食用盐以及香醋

  • 凉拌金针菇步骤图3

    3最后,将热油倒入已经拌好的金针菇半成品中,再次拌匀。这样,一道味美好吃又营养健康的凉拌金针菇就做好啦!

变化365

金针菇的做法除了本篇介绍的凉拌金针菇以外,还可以做成《香辣金针菇》、《翡翠金针菇》、等等,喜欢的小伙伴们可以在《做饭网》上搜索下,学着尝试做做看哦。