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海参斑鱼豆腐汤 美容补钙的靓汤

海参斑鱼豆腐汤的做法_美容补钙的靓汤
时间:2018-03-01 17:03:03 厨师:琉璃 出处:做饭网 3082人做过这道菜
一桌丰富的菜肴里怎么能少得了汤品呢,一碗美味的汤品不仅要香味浓郁,口感鲜美,小编力荐这款海参斑鱼豆腐汤,这可是一款美容补钙的靓汤,鱼肉的滑嫩细腻加上汤汁的鲜美,保证让你喝上瘾,接下来就请看一看海参斑鱼豆腐汤的美味做法。
食材清单
  • 冻豆腐 100克
  • 海参斑鱼 200克
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
小技巧

1、海参斑鱼块在煎制之前一定要沥干水分,或者用厨房纸将其擦干,这样当鱼块放入锅里的时候,油渍不会胡乱飞溅开来。
2、想要鱼块能更加的入味,可以在鱼块的表面用刀划上几道,这样可以让汤汁容易进入肉里,使其更加鲜美。
3、海参斑鱼块在煎制的时候一定要用锅铲进行拨动,这样可以避免直接糊在锅底。【做饭网】

海参斑鱼豆腐汤的做法步骤
  • 海参斑鱼豆腐汤步骤图1

    1首先把海参斑鱼清理干净,用水冲洗几遍沥干水分,用刀切成块状放入盘中,把豆腐洗净切成大片,厚度为0.6毫米左右即可。

  • 海参斑鱼豆腐汤步骤图2

    2在炒锅里倒入橄榄油,转到中火烧热,等油温升高以后再放入鱼块进行煎制,一边煎一边用锅铲拨动,等一面呈现微黄色后翻面继续煎,直到两面呈现同样的颜色。

  • 海参斑鱼豆腐汤步骤图3

    3再倒入开水转为大火煮制,等水煮开后放入豆腐片,看到锅里的水再次煮开,转为中火继续煮,大约20分钟。

  • 海参斑鱼豆腐汤步骤图4

    4等时间一到,看到汤汁变得浓白之后,添加盐和胡椒粉进行调味,搅拌几下就可以出锅,盛入大碗里,闻上去是不是很香。

营养密语

海参斑鱼具有丰富的胶原蛋白,是美容的食补佳品,还有大量的不饱和脂肪酸、钙等营养成分,能够保护心脏、避免老年痴呆症的发生,适用于妇女儿童补钙食用。