香酥云石曲奇 一口尝不够

1首先将准备好的黄油用刀切成块，软化好后和糖粉一起放入不锈钢盆里，再用打蛋器进行打发，一直到黄油打发变得泛白为止就可以。

2将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成鸡蛋液，分成3次加入到黄油中，用筷子不停地搅拌直到鸡蛋液和黄油混合物完全混合在一起就好。

3将低筋面粉过滤几遍加入盆中，再用手不停地揉捏成一个光滑的面团，再分成两个大小的面团，将其中一个面团中加入可可粉，再用手揉搓均匀。

4将两个面团发酵好后，用擀面杖擀成圆饼状，再相互叠在一起，用刀将面皮对半切开，再叠在一起就好。

5接着再对半切开叠在一起，注意要注意跌在一起的面皮的纹路哦，再用手将面团揉搓成条形。

6再将搓成条形的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱里冷冻一下，再取出用刀切成片放在案板上。

7把切好的饼干放在铺了油纸的烤盘上，再放入烤箱预热170度，烘烤20分钟左右，即可取出稍微晾凉后，装盘品尝好吃简单的云石曲奇饼干啦。