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香酥云石曲奇 一口尝不够

烤箱版云石曲奇的做法_奶味充足香酥尝不够
时间:2018-03-01 16:47:35 厨师:沫源 出处:做饭网 2128人做过这道菜
不管你是不是喜欢吃曲奇饼干,还是你很喜欢在家自己独立烘培饼干,今个儿小编给大家带来的这款烤箱版云石曲奇的做法。绝对会让不论是厨房新手,还是烘培新星都惊喜万分的曲奇饼干哟!奶味充足香酥尝不够,你下班或者放学回来,吃上这么一块简直就是幸福到爆炸呀。
食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 80克
  • 黄油 120克
  • 低筋面粉 200克
  • 可可粉 5克
小技巧

大家可以根据自身的喜好来控制好烤制的温度以及时间哦。

云石曲奇的做法步骤
  • 云石曲奇步骤图1

    1首先将准备好的黄油用刀切成块,软化好后和糖粉一起放入不锈钢盆里,再用打蛋器进行打发,一直到黄油打发变得泛白为止就可以。

  • 云石曲奇步骤图2

    2将鸡蛋打入碗中,用筷子打散成鸡蛋液,分成3次加入到黄油中,用筷子不停地搅拌直到鸡蛋液和黄油混合物完全混合在一起就好。

  • 云石曲奇步骤图3

    3将低筋面粉过滤几遍加入盆中,再用手不停地揉捏成一个光滑的面团,再分成两个大小的面团,将其中一个面团中加入可可粉,再用手揉搓均匀。

  • 云石曲奇步骤图4

    4将两个面团发酵好后,用擀面杖擀成圆饼状,再相互叠在一起,用刀将面皮对半切开,再叠在一起就好。

  • 云石曲奇步骤图5

    5接着再对半切开叠在一起,注意要注意跌在一起的面皮的纹路哦,再用手将面团揉搓成条形。

  • 云石曲奇步骤图6

    6再将搓成条形的面团用保鲜膜包起来,放入冰箱里冷冻一下,再取出用刀切成片放在案板上。

  • 云石曲奇步骤图7

    7把切好的饼干放在铺了油纸的烤盘上,再放入烤箱预热170度,烘烤20分钟左右,即可取出稍微晾凉后,装盘品尝好吃简单的云石曲奇饼干啦。

变化365

就像是《黄油曲奇饼干》、《巧克力曲奇饼干》、《蔓越莓干曲奇饼干》、《抹茶奶油曲奇饼干》、《可爱翻糖花朵曲奇饼干》等不同口味的饼干可以让朋友在家里烘培试一下哦。【做饭网】