奶黄汤圆 别有一番风味

1首先在容器里放入面粉、吉士粉、白糖和盐，用汤勺搅拌均匀，放置一旁留着备用。

2再准备两个容器，把鸡蛋分离开来分别放入容器里，把蛋黄用汤勺搅拌均匀倒入第一个容器里，再加入牛奶用搅拌勺搅拌均匀，做成牛奶鸡蛋液。

3把容器里的牛奶鸡蛋液倒入深底锅里，转到中火进行煮制，一边煮一边用硅胶刀搅拌，等锅里的水分没有之后关火，再继续搅拌上劲即可盛入容器里。

4在容器里放入无盐牛油，继续搅拌均匀，之后揪出一点揉成团，做成奶黄球放入盘中，摆放整齐之后用保鲜膜封上，送入零度以下的冰箱进行冷冻成冰块。

5在干净的容器里放入糯米粉，在深底锅里倒入清水，转到大火烧开，再倒入容器里，用筷子搅拌均匀后用手进行揉制，揉成表面光滑的面团。

6在面团里揪出若干个小剂子，用手揉成团，用双手压扁，把冷冻过的奶黄球放入中央收紧，揉成汤圆，再次封上保鲜膜送入冰箱里冷冻。

7把生姜切成片状，在深底锅里倒入清水，转到中火烧开，再放入姜片和红糖煮制，等锅里的水再次沸腾后放入冷冻过的汤圆煮软就可以捞出来食用了。