1.豆腐最好可以在水中煮一下,消除豆腥味。当然,也可以用水焯一下,这样子的豆腐口感会更加软糯。
2.小葱,一定要用小葱来拌豆腐,用其他葱来凉拌豆腐,味道并不怎么好。【做饭网】
1在铁锅中把冷水煮沸,把买回来的豆腐切成小块儿,放入其中。在沸水中煮两分钟,以用于去除豆腐的腥味。
2把买回来的小葱洗干净,用切刀将其切碎,最好可以切成丁,切得越碎越好。这样子味道可以更好的散发
3把煮好的豆腐从锅中捞出来,倒入碗中,把葱花倒入碗中中,再倒入少许的生抽,用来调味
4用铲子把豆腐和小葱还有生抽搅拌均匀,让生抽可以为豆腐上色,切记不要把豆腐搅碎啊。小葱拌豆腐就做好了。
豆腐的做法除了本篇介绍的小葱拌豆腐以外,还可以做成《皮蛋豆腐》、《大白菜拌豆腐》、等等,喜欢的小伙伴们搜索下,学着尝试做做看哦。