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女神生气了 来一煲茯苓乌鸡汤

茯苓乌鸡汤的做法_女神不老的秘诀
时间:2018-03-02 11:09:39 厨师:差不多先生 出处:做饭网 4218人做过这道菜
一年之计在于春,我们更注意自己的身体,为新的一年的工作生活积蓄力量。所以今天我为大家推荐一款保健菜肴茯苓乌鸡汤。鸡汤一直都是我国养生滋补菜谱中的当红明星。相比较普通的肉食鸡,乌鸡的营养价值更丰富,佐以红枣绿豆和茯苓,经过耐心的烹饪,营养更加丰富且容易吸收,一定会为我们新一年的工作生活,带来源源不断的力量与好运气。下面就让我们一同学习茯苓乌鸡汤的做法,分享女神不老的秘诀。
食材清单
  • 乌鸡 300克
  • 茯苓 20克
  • 红枣 20克
  • 绿豆 30克
  • 15克
小技巧

1.绿豆较硬,可以提前用清水浸泡一夜,这样第二天烹饪起来更容易煮烂。【做饭网】
2.过早的加入食盐会破坏食材的营养价值,所以在出锅前加入适量食盐,充分搅拌后静置1分钟左右即可。

茯苓乌鸡汤的做法步骤
  • 茯苓乌鸡汤步骤图1

    1茯苓、绿豆和红枣倒入碗中,加入清水至覆盖食材,浸泡15分钟左右。绿豆和红枣建议提前用清水冲洗干净。

  • 茯苓乌鸡汤步骤图2

    2将乌鸡切块,生姜清洗干净后打皮切片,随后锅内加入清水,烧至沸腾后将乌鸡块下入锅中焯水。

  • 茯苓乌鸡汤步骤图3

    3焯水后的乌鸡捞出放入汤锅中,加入浸泡好的茯苓、红枣和绿豆,倒入清水至覆盖食材,加入姜片。

  • 茯苓乌鸡汤步骤图4

    4中火煲30分钟左右,打开锅盖,加入食盐,开锅时水蒸气较浓。注意不要烫伤手,适当搅拌后即可盛出食用茯苓乌鸡汤。

营养密语

1.乌鸡汤中的乌鸡有强身健体、延缓衰老的功效,经常食用能够对身体起到保养的作用。
2.大枣能够补气补血,经过烹饪的大枣营养价值更容易被吸收。