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馒头炒鸡蛋 懒人的必备佳品
时间：2018-03-02 17:00:02
厨师：琉璃
出处：做饭网
4187人做过这道菜
“平时吃的馒头干巴巴的，平淡而无味，今天小编来点新花样，把馒头做成菜，味道比原来有了新的变化，就来分享一下馒头炒鸡蛋，制作十分的简单快捷，懒人的必备佳品，并且增加的鸡蛋，提高了它的营养，接下来就请看看这道馒头炒鸡蛋怎么做。”
食材清单
- 馒头 100克
- 鸡蛋 100克
- 蒜苗 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小技巧
1、如果你喜欢酥脆一点馒头，可以将馒头多炒片刻，可以使表面变得酥脆，但是不能过长，很容易变老。
2、馒头切的大小要控制好，不能切的太大，炒制的时候很难炒熟，太小的话炒制的时候变成渣了。
3、还可以添加别的食材，比如胡萝卜丁、黄瓜片，喜欢味道重一点的，可以撒点孜然粉、辣椒粉等。【做饭网】
馒头炒鸡蛋的做法步骤
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1首先把馒头切成丁状，大蒜苗洗净用刀切碎即可，把鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀，撒入部分的蒜苗碎，鸡蛋液就做好了。
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2开启中火把锅烧热，再倒入食用油，看到有油烟满出来之后倒入鸡蛋液，用锅铲快速的炒制，等鸡蛋液凝固成型之后即可盛入碗里留着备用。
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3把馒头丁放入原来的炒锅里进行炒制，看到表面呈现黄色之后，调入盐搅拌几下（盐的量根据自己的口味清淡而定）。
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4再加入鸡蛋和剩余的蒜苗碎炒制均匀，就可以盛入盘中，可以食用了，看上去就很有胃口，赶快行动吧。
营养密语
鸡蛋的营养十分的丰富，可以提供蛋白质、脂肪、卵黄素、卵黄脂、维生素等，可以增加智力，提高脑力，对于高胆固醇的患者切勿食用。
