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丸子刀削面 搭上卤蛋十分好吃

丸子刀削面的做法_搭上卤蛋十分好吃
时间:2018-03-02 17:00:02 厨师:琉璃 出处:做饭网 3219人做过这道菜
现如今面条食用的频率越来越高,对于面条的形状来说也越来越丰富,小编就喜欢吃刀削面,虽然很普通,但是吃起来十分的有劲道,今天要为大家介绍的是丸子刀削面,再搭上卤蛋十分的好吃,相得益彰,接下来就请看看这道丸子刀削面的做法。
食材清单
  • 蒜薹 适量
  • 香菜 少许
  • 羊肉丸子 适量
  • 刀削面 250克
  • 卤蛋 2个
  • 火锅底料 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 辣椒油 少许
  • 香油 适量
小技巧

1、这碗面搭配的食材可以随意,选择你喜欢的食材就可以,做出来的味道相当的浓郁。【做饭网】
2、刀削面不要煮的太软,有一点硬芯就可以了,这样吃起来才有筋道,那种还没嚼就断了不太好吃。
3、喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒油,或者放点干辣椒、麻椒,吃起来相当美味。

丸子刀削面的做法步骤
  • 丸子刀削面步骤图1

    1首先把香菜和蒜薹用清水洗净,沥干水分后蒜薹放入容器里,添加盐进行腌制,做成咸蒜薹留着备用。

  • 丸子刀削面步骤图2

    2在锅里放入你喜欢的丸子,再加入高汤和火锅底料,转到中火进行煮制,直到将锅里的食材全部煮熟留着备用。

  • 丸子刀削面步骤图3

    3把香菜和咸蒜薹用刀切碎,购买两个卤蛋剥掉蛋壳,用刀对半切开一同放入盘中留着备用。

  • 丸子刀削面步骤图4

    4在炒锅里倒入清水,转到中火把水煮开,再放入刀削面进行煮制,等完全煮熟变软后即可捞出来。

  • 丸子刀削面步骤图5

    5在碗里放入香菜碎、咸蒜薹碎、食盐、鸡精、香油和辣椒油搅拌均匀,再加入第二步骤里的食材和面条,摆上卤蛋,一碗香喷喷的丸子刀削面就做好了。

变化365

喜欢刀削面的朋友听小编再来介绍几款,比如《臊子刀削面》、《山西鸡汤刀削面》、《西红柿炒刀削面》等,都很好吃。