大家也可以选择羊骨和羊肉来代替羊楠进行炖煮熬汤,这样熬煮出来的羊肉汤香味更加香醇浓郁哦。
1处理羊楠:将事先买来的羊楠用清水冲洗干净,再用手不停地揉搓一会。再用刀将羊楠切成块,放在锅中,加入清水以及料酒,用大火烧开后用开水焯煮一下羊楠。
2熬煮水盆羊肉:将焯煮好的羊楠捞出,用水洗净浮沫脏东西,再放在煮锅里。把准备好的配料都统统包进纱布里,将调料包也放入锅中,倒入清水,用大火烧开。
3等到锅中汤水烧开后,转为小火炖煮2个小时。同时在另一锅中加入粉丝、葱花和香菜末,再将羊楠汤汁浇入,烧开2-3分钟,即可加入食盐调一下味道,水盆羊肉就做好啦。
西安的美食真是让人眼花缭乱,小编再给大家推荐几款,就比如说是《正宗西安羊肉泡馍》、《陕西臊子面》、《正宗西安灌汤包》、《樊记腊汁肉夹馍》等口感风味独具特色的料理快来试一下呀。【做饭网】