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滑鸡粥 滋补的美味

滑鸡粥的家常做法_滋补的美味
时间:2018-03-02 17:00:02 厨师:琉璃 出处:做饭网 2221人做过这道菜
对于主食来说,粥品称得上时间第一补人之物,不管制作什么粥品,都能得到想要营养和味道,小编就带来这款滑鸡粥,味道很清香,喝起来有种舒服的感觉,并且做法简单营养丰富,滋补身子的美味,接下来就请看一看这道滑鸡粥的家常做法。
食材清单
  • 鸡肉 80克
  • 银耳 30克
  • 大米 200克
  • 小葱 少许
  • 适量
  • 香油 适量
  • 黄油 少许
  • 鲜酱油 适量
小技巧

1、为了粥米在煮制的时候不会直接糊在锅底,需要用锅勺是不是的搅动几下,可以使粥米受热均匀。
2、想要粥米变得浓稠一点,可以盖上锅盖,转为文火进行煮制片刻,接着搅动成酥稠状就可以了。【做饭网】

滑鸡粥的做法步骤
  • 滑鸡粥步骤图1

    1首先把鸡胸肉用清水洗净,在炒锅里倒入冷水、黄酒、姜片,转到中火煮制,等水温升高后放入鸡胸肉煮,大约15分钟即可捞出来。

  • 滑鸡粥步骤图2

    2在容器里倒入清水,把银耳清洗干净后放入容器里浸泡,直到泡发,大约10分钟,把煮好的鸡胸肉捞出来,等冷却之后用刀切成小片,泡好的银耳切碎即可。

  • 滑鸡粥步骤图3

    3另起锅,倒入清水转到中火煮制,把粥米用清水洗干净,等锅里的水煮开后放入粥米进行煮制,大约10分钟。

  • 滑鸡粥步骤图4

    4再放入银耳煮制片刻,大约5分钟,再放入鸡肉片继续煮,大概10分钟后放入姜丝、香油和葱花,这样就做好了,特别的香。

营养密语

鸡肉的营养效果十分的好,对于正在生长发育的孩子们来说效果显著,能够很好的吸收蛋白质、脂肪、磷、铁等营养,可以提高人们的抵抗力、增加体质和消化能力,对于小便频繁、耳聋、精少精冷等小毛病有一定的辅助作用。