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蝴蝶蒸饺 七夕节的佳品

蝴蝶蒸饺的做法_七夕节的佳品
时间:2018-03-03 11:38:46 厨师:琉璃 出处:做饭网 2991人做过这道菜
大家都知道饺子的形状是月牙形,从没有见过别的样子,小编今天就带给大家一款比较好看奇特的饺子,那就是蝴蝶蒸饺,保证让你大开眼界,很适合一年一度七夕节的时候制作,并且口感鲜美,是不错的佳品,接下来就请看一看这道蝴蝶蒸饺的做法。
食材清单
  • 猪肉 300克
  • 黄瓜 150克
  • 中筋面粉 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 海米 适量
  • 适量
  • 少许
  • 五香粉 适量
  • 酱油 适量
  • 小葱 少许
  • 料酒 适量
小技巧

在面粉里加入鸡蛋和盐,可以使做出来的饺子皮有劲道和光泽,吃起来口感更好。【做饭网】

蝴蝶蒸饺的做法步骤
  • 蝴蝶蒸饺步骤图1

    1在容器里翻入面粉、鸡蛋、盐,一边倒水一边用筷子搅拌成雪花状,用手揉成表面光滑的面团,封上保鲜膜进行发酵,大约10分钟之后再揉依次,继续发酵10分钟。

  • 蝴蝶蒸饺步骤图2

    2黄瓜用清水洗净,用刀切成丝状后切碎放入大碗里,添加海米、盐、酱油、五香粉、酱油、植物油和猪肉,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

  • 蝴蝶蒸饺步骤图3

    3把发酵好的面团取出来,在中间扣洞,再搓成长条,揪出若干个小剂子后揉成球,用擀面杖擀成饺子皮。

  • 蝴蝶蒸饺步骤图4

    4接着把两段的皮向中间折叠,再翻个面放上馅料,小头向上折起,大头和小头捏紧,捏出眼睛,把接口捏紧捏薄,在薄的地方捏出波浪褶子。

  • 蝴蝶蒸饺步骤图5

    5下面折过去的面皮翻上来,这样蝴蝶饺子就做好了,放入蒸笼里,倒入清水将水煮开,等有蒸汽之后进行蒸制,大约12-15分钟。

  • 蝴蝶蒸饺步骤图6

    6在盘子张摆放瓜皮进行装饰,把蒸制好的蝴蝶蒸饺放入盘中央,用辣椒酱粘在蒸饺上面做成眼睛,这样就做好了。

变化365

饺子的外观好看的还有很多,比如《玫瑰花饺子》、《四喜饺子》、《翡翠饺子》等,每一种都令人着迷。