1、面粉不需要加的太多,鸡蛋燕麦糊稀一点会比较的好,煎制的时候容易成型。
2、小编做的这款是比较的咸,如果你喜欢甜味,可以把盐换成白糖,但是不能过量,太甜不好吃。
3、添加葱花可以使鸡蛋燕麦饼闻起来比较的香,也可以将葱花换成芝麻,效果一样,口感不同。【做饭网】
1首先把燕麦片放入料理机里,转为中速搅拌成燕麦粉,小葱洗净切成葱花,鸡蛋磕入小盆里,用筷子搅拌成鸡蛋液。
2在鸡蛋液里加入燕麦粉搅拌均匀,再根据湿度投放适量的面粉,再添加盐、葱花用筷子混合均匀,这要鸡蛋燕麦糊就做好了。
3在平底锅里倒入食用油,端起锅摇摆几下,使油分布在锅底,舀起鸡蛋燕麦糊放入锅里,转到小火进行煎制。
4一边煎制一边拨动,等底面的凝固之后将其翻面,继续煎制,直到两面都凝固起来表示已经煎熟了,可以捞出来食用了。
鸡蛋饼里所添加食材会决定做出来的口味,比如《云南小瓜鸡蛋饼》、《香葱鸡蛋饼》、《香蕉鸡蛋饼》、《南瓜鸡蛋饼》等,每一种都十分的鲜美好吃,搭配甜牛奶更加的好吃。