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酸辣美爽口开胃 蒜蓉金针菇拌粉丝

蒜蓉金针菇拌粉丝的做法_想减肥天天来一盘
时间:2018-03-03 15:39:30 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 2335人做过这道菜
菇类的鲜美味道一直是人们所喜爱的,一年四季都受到人们的欢迎,这道金针菇拌粉丝酸辣爽口,不管是在寒冷的天气还是在酷暑天气,都是十分适合人们食用的。它的做法简单,用时较少,对于忙碌的人们来说很是方便实用。下面一起来看看蒜蓉金针菇拌粉丝的做法,想减肥的天天来一盘。
食材清单
  • 金针菇 200克
  • 粉丝 1个
  • 红辣椒 2个
  • 小葱 适量
  • 大蒜 3块
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 米醋 适量
  • 辣椒油 少许
小技巧

1.粉丝泡软后再煮,熟的快且口感好。
2.除了金针菇,还可以放些豆芽。

蒜蓉金针菇拌粉丝的做法步骤
  • 蒜蓉金针菇拌粉丝步骤图1

    1金针菇切去根后清洗干净,用手撕开后放一边备用,粉丝放入盆中,倒入温水泡软。

  • 蒜蓉金针菇拌粉丝步骤图2

    2锅中倒入适量水,大活烧开,把撕好的金针菇放入锅中,焯水30秒,用筷子夹出放入碗中。再把泡软的粉丝放入刚才的锅中,煮15秒后捞出粉丝,放入金针菇的碗中。把煮过的金针菇和粉丝过1-2遍凉水,沥干水分备用。

  • 蒜蓉金针菇拌粉丝步骤图3

    3大蒜去皮后拍一下,剁成蒜蓉;小葱去掉根和黄叶洗净后切成葱花;红辣椒去掉蒂洗净后,横切成辣椒末。

  • 蒜蓉金针菇拌粉丝步骤图4

    4沥干水分的金针菇粉丝放入碗中,把切好的葱花、蒜蓉、辣椒末放入其中。【做饭网】

  • 蒜蓉金针菇拌粉丝步骤图5

    5取一个干净的碗,放入一勺白砂糖、半勺盐、适量的生抽、米醋,用筷子搅拌均匀。

  • 蒜蓉金针菇拌粉丝步骤图6

    6把调好的酱汁浇到放好主料配料的碗中,倒入少许辣椒油,用筷子搅拌均匀,把搅拌好的金针菇粉丝放入漂亮的盘子中,蒜蓉金针菇拌粉丝就完成了。

变化365

金针菇的美味造就了它的做法极多,除了《金针菇拌粉丝》,还有《金针菇培根卷》、《金针菇肥牛番茄锅》、《金针菇日本豆腐》等等。