闯入新世界的豆花之旅

1制作豆浆：事先准备好黄豆并将其侵泡8个小时左右，接着开始用豆浆机制作豆浆。待豆浆打好后，最后用滤布过滤豆渣，留下生豆浆。

2煮豆浆：将过滤后的豆浆倒入锅内，然后大火将其煮沸，并将勺子撇去豆浆上的泡沫，将豆浆晾至80度到85度即可。

3制作豆花：向豆浆内添加卤水，并不断搅拌，待有豆花成形，停止搅拌变静置豆浆。

4去除浆水：待豆浆分层，下层是白色沉淀物，上层是黄色浆水，然后将浆水舀出。

5压制豆花：取方形模具，放入滤布，将碗内剩余的白色沉淀物全部放入铺满滤布的模具当中。铺满后用滤布包裹并盖上盖子，在上面放上一大碗水压4分钟。

6待4分钟后，将压制好的豆花取出，切块。就可以摆盘食用豆花了，满满的豆香四溢。