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做一个小清新的茶叶蛋

传统茶叶蛋怎么做正宗_独家秘制茶香四溢
时间:2018-03-03 16:51:40 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3765人做过这道菜
鸡蛋是我们日常生活中必备的食材,我个人的习惯是每天早餐都要吃一个鸡蛋。但是清水煮的鸡蛋没有味道,吃多了难免厌倦,所以今天我就教大家如何在家煮茶叶蛋。经过茶叶等调料烹饪过的鸡蛋不仅保留了鸡蛋原有的口感,而且吃起来有股淡淡的茶香。一天不吃,甚至会有些想念,每天早餐吃一颗,仿佛一天的工作都弥漫着茶叶的芳香,精神饱满,感觉工作的效率都得到了提升。下面就让我们一同学习怎么做传统茶叶蛋正宗,独家秘制茶香四溢。
食材清单
  • 鸡蛋 6个
  • 茶叶 10克
  • 10克
  • 老抽 15毫升
  • 香叶 5克
小技巧

1.茶叶种类的选择可以根据自己平时喝茶的口味,我选择的是茉莉花茶,煮出来的茶叶蛋会有淡淡的茉莉花香,推荐给大家。
2.用筷子敲鸡蛋的时候不要太用力,鸡蛋壳裂开即可。【做饭网】
3.煮好后不要着急将鸡蛋捞出,让鸡蛋在汤中浸泡一会,吃起来更入味。

茶叶蛋的做法步骤
  • 茶叶蛋步骤图1

    1盐5汤勺、老抽适量、胡椒粉适量,倒入碗中顺时针搅拌均匀,待汤汁出现粘稠状即可,静置待用。

  • 茶叶蛋步骤图2

    2锅内倒入半锅清水,大火烧至沸腾后将茶叶和香叶下入锅中,适当搅拌后倒入汤汁,一边加热一遍搅拌至再次沸腾。

  • 茶叶蛋步骤图3

    3将鸡蛋放入煮5分钟左右,用筷子敲裂鸡蛋,再煮5分钟左右。即可取出食用茶叶蛋。掀开锅盖的时候,注意避免水蒸气灼伤双手。

营养密语

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质,经常食用能够强身壮力,促进身体组织生长,非常适合青少年每天食用。
2.茶叶能够调节人体内部循环,经常饮用还可以清理肠道垃圾,美容养颜。