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薏米扒娃娃菜 消脂减肥的美味

薏米扒娃娃菜怎么做_消脂减肥的美味
时间:2018-03-03 16:58:21 厨师:琉璃 出处:做饭网 3010人做过这道菜
在山东的饭馆还是餐店,有很多的素菜,但是排行最好的还是薏米扒娃娃菜,不仅制作简单,并且营养十分的丰富,是消脂减肥的美味,是节日首选的宴客素菜,接下来就请看一看薏米扒娃娃菜怎么做,你一定会喜欢,赶紧尝试一下吧。
食材清单
  • 娃娃菜 2个
  • 薏米 80克
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 少许
  • 高汤 适量
  • 小葱 少许
小技巧

1、如果没有现成的高汤,可以用适量的高汤精或者鸡精代替,在超市很容易买的到。
2、薏米一定要提前泡制好,这样炒制的时候比较容易炒熟炒软。【做饭网】

薏米扒娃娃菜的做法步骤
  • 薏米扒娃娃菜步骤图1

    1首先在面盆里放入清水和薏米进行泡制,大约一个晚上就可以了,所以需要提前泡制(泡的越软吃起来越美味,制作起来也方便)。

  • 薏米扒娃娃菜步骤图2

    2把浸泡好的薏米捞出来放入盘中,加入高汤后送入蒸锅里,在蒸锅里倒入清水转到大火烧开,再调为中火进行蒸制,大约60分钟,直到薏米熟烂了。

  • 薏米扒娃娃菜步骤图3

    3现在处理娃娃菜,用清水洗净后用刀切成四半,在炒锅里倒入清水和盐,转到中火烧热,再放入娃娃菜进行煮制,等娃娃菜稍微变软,并且呈现透明状,后捞出来沥干水分盛入盘中。

  • 薏米扒娃娃菜步骤图4

    4另起炒锅倒入食用油,转到中火烧热,把青椒和红椒洗净,用刀切成丁后和葱花一起放入炒锅里炒制。

  • 薏米扒娃娃菜步骤图5

    5等有香味飘出后放入薏米炒制,调入高汤进行煮制,之后倒入煮好的娃娃菜之上,这样就做好了,可以食用了。

营养密语

娃娃菜的营养价值和大白菜差不多,拥有大量的维生素、叶绿素,是一种预防癌症的辅助佳品,小孩子们可以多吃。