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上汤娃娃菜 做菜有妙招

粤系上汤娃娃菜的做法_做菜有妙招
时间:2018-03-03 17:02:50 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 3103人做过这道菜
上汤娃娃菜是色香味俱全的粤系菜肴,它的做法较为简单,所需要的食材也不多,属于那种人人都可以动手做的美味哦!其次它的口味也是比较清淡的,虽没有川菜的火辣,但却有着和淮扬菜一样的润口。加上松花蛋的独特口味,浓汤宝的独家汤汁,使得平常的娃娃菜有着不一样的口味。就是这么简简单单的一道的菜肴,跟着小编来瞧瞧粤系上汤娃娃菜的做法吧!
食材清单
  • 娃娃菜 3个
  • 松花蛋 2个
  • 蒜苗 3克
  • 辣椒 适量
  • 浓汤宝 2个
小技巧

1.葱苗和辣椒尽量切的细一点,美观大方松花蛋的壳一定要剥干净哦。
2.我们在选取松花蛋的时候,壳软晃动有声响的切记淘汰掉。【做饭网】
3.因为不需要特别长时间煮的地方,火候全程可以保持为中低火,否则娃娃菜会煮烂。

上汤娃娃菜的做法步骤
  • 上汤娃娃菜步骤图1

    1把洗干净的葱苗和辣椒切成一段一段的,切的短一点。松花蛋剥壳后,用刀一分为二,切成块状,放置一旁备用。

  • 上汤娃娃菜步骤图2

    2同样的把洗好的娃娃菜一分为二,切成块状,在锅中放入适量的水。加入两个浓汤宝,等到汤汁浓稠后,把娃娃菜倒入,煮约3分钟捞出来放在碗中。

  • 上汤娃娃菜步骤图3

    3在捞出娃娃菜的锅中,把切好的松花蛋、葱苗以及辣椒一并倒入,煮上2至3分钟即可。

  • 上汤娃娃菜步骤图4

    4最后,我们只要把煮好的松花蛋、葱苗、辣椒以及汤汁均匀的倒在娃娃菜上,营养的上汤娃娃菜就完成了。

变化365

小小的娃娃菜除了上述所介绍的之外,其他的做法也是非常好吃的,让你感受到娃娃菜的魅力哦,比如《干锅娃娃菜》、《砂锅娃娃菜》、《娃娃菜炒牛肉》、《蒜蓉娃娃菜》都是不错的。