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营养健康好吃味香 芹菜鸡蛋干

芹菜鸡蛋干怎么做好吃_原汁原味家的味道
时间:2018-03-04 08:41:31 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 2657人做过这道菜
芹菜鸡蛋干是一道美味的家常小吃,它的做法没有那么的高档,食材也没有那么的多样,然而给我们的依旧是不一样的口感,不同于其他诸如高大上的菜肴,它平平常常,是很多家里面所喜爱的一道菜,迎合大众口味,并且很容易上手,营养很是丰富哦,鸡蛋干和芹菜的混合搭配更是能够调动我们的食欲哦!想要学习芹菜鸡蛋干的朋友们,快来小编这看看吧!
食材清单
  • 鸡蛋干 1块
  • 芹菜 50克
  • 胡萝卜 25克
  • 辣椒节 6个
  • 藤椒油 适量
  • 花椒油 5克
  • 姜蒜 适量
  • 花椒 1克
  • 葱段 3克
  • 4克
  • 鸡精 适量
  • 适量
小技巧

1.芹菜和胡萝卜尽量切的细点,方便翻炒和提味。【做饭网】
2.不要等到油翻滚后再倒入调味料,很容易提味过头。
3.火候保持在中高火,大约每个阶段保持在几分钟既可以了。
4.油的量决定不能过多,否则显得非常油腻,影响口味。

芹菜鸡蛋干的做法步骤
  • 芹菜鸡蛋干步骤图1

    1准备好所需要的食材,将藤椒油、花椒油、辣椒节盛放在不同的容器里,芹菜洗净后切好也一并放入,分配清晰。

  • 芹菜鸡蛋干步骤图2

    2在锅中倒入适量的油,稍稍有点热的时候,倒入姜蒜和花椒,煸炒出香味,把胡萝卜和芹菜,翻炒几分钟,倒入适量的盐和鸡精调味以及藤椒油。

  • 芹菜鸡蛋干步骤图3

    3继续翻炒几分钟后,放入鸡蛋干和适量的葱段,炒制均匀后,大火翻炒4分钟左右就可以出锅了。

营养密语

芹菜鸡蛋干中含有较为丰富的蛋白质和维生素,增强免疫力,提高脑力体力,并且大量的胡萝卜素有助于预防皮肤干燥和感冒,这道菜虽简单,但是却极大的促进了我们的健康道路。