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味觉上很好的享受 芹菜鸡蛋饼
时间：2018-03-04 22:54:36
厨师：差不多先生
出处：做饭网
4201人做过这道菜
“小伙伴们日思夜想的美食课堂今天按时开课。似乎好久没有为大家推荐面食了，小编在这里推荐大家适当的增加面食的摄入量，因为面食更容易消化，对我们的肠胃是一种保护。所以今天就为大家推荐这款：芹菜鸡蛋饼。经过食用油煎制的鸡蛋饼呈现金黄的色泽，搭配芹菜碎的翠绿，视觉上有一种“金玉满堂”的感觉，无论是视觉上还是味觉上，食用这道菜肴都是一种很好的享受。下面就让我们学习这道菜肴的制作方法，选择一个晚餐时间，亲手为家人呈上这款美味吧。”
食材清单
- 芹菜 80克
- 鸡蛋 2个
- 盐 20克
小技巧
1.鸡蛋要沿同一方向快速搅拌，目的是促使鸡蛋清和蛋黄充分融合。
2.芹菜的叶子营养价值非常丰富，所以不建议将芹菜叶扔掉，可以一起剁碎放入鸡蛋液中。
芹菜鸡蛋饼的做法步骤
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1芹菜洗净后切成颗粒状待用。碗内打入两枚鸡蛋，充分搅拌均匀。放适量食盐、芹菜，再次搅拌均匀。
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2锅内倒油，油温热后将芹菜蛋糊下锅，均匀的在锅底摊开。待芹菜蛋糊呈饼状，翻面继续煎炸。
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3观察芹菜鸡蛋饼表层色泽呈现金黄色，饼开始膨胀起泡，即可关火盛出，可以整张食用，也可用刀切块食用。
营养密语
1.鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，经常食用能够促进骨骼发育，起到强身壮力的作用。
2.芹菜属于粗纤维植物，经常食用能够锻炼肠胃消化功能，并能够清理肠道垃圾，起到美容养颜的功效。
