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丝瓜花蛤鱼面 享受一道清鲜美味

丝瓜花蛤鱼面的做法_夏日尽享清香鲜美
时间:2018-03-04 22:24:29 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 3618人做过这道菜
天气越来越热,不想做菜的日子里,我们就一起来做面吃吧!这次分享给大家一种鱼面的食材,单单是煮这种面条,就吃起来很是鲜美。不过单吃面条实在单调,我们可以加上夏日新鲜的丝瓜,配上花蛤,煮好的丝瓜花蛤鱼面鲜香度upup,而且一点都不会腻呢,一起来学丝瓜花蛤鱼面的做法吧!夏日尽享清香鲜美。
食材清单
  • 连江鱼面 50克
  • 花蛤 300克
  • 丝瓜 300克
  • 洋葱 30克
  • 适量
  • 少许
  • 白胡椒粉 少许
小技巧

花蛤买来后可以提前一晚浸泡吐沙,第二天早上就可以煮来吃了。【做饭网】

丝瓜花蛤鱼面的做法步骤
  • 丝瓜花蛤鱼面步骤图1

    1将花蛤放在大碗中,撒入盐倒入适量清水浸泡,稍稍搓洗下花蛤表面,让花蛤吐沙,静置10分钟备用即可。

  • 丝瓜花蛤鱼面步骤图2

    2连江鱼面取出放入装清水的大碗中,将其浸泡5分钟左右后捞出沥干备用,使其散开泡软,容易煮制即可。

  • 丝瓜花蛤鱼面步骤图3

    3丝瓜用刨刀削去外皮,情水冲洗干净,用刀切掉头尾部,将其切成滚刀块,放在一边盘中备用即可。

  • 丝瓜花蛤鱼面步骤图4

    4将锅烧热,喷入少许油,放入切成丝的洋葱,煸炒出香后,倒入吐完沙后沥干的花蛤翻炒,加入少许清水,盖上盖子焖煮1分钟。

  • 丝瓜花蛤鱼面步骤图5

    5煮至花蛤开了口子,打开锅盖,放入切块的丝瓜翻炒,倒入一碗清水,盖上盖子焖煮3分钟左右即可。

  • 丝瓜花蛤鱼面步骤图6

    6煮至丝瓜熟了,打开盖子放入泡软的鱼面,倒入一碗清水后,盖上盖子焖煮3分钟,打开盖子撒入少许白胡椒粉和盐,拌匀后关火,盛出丝瓜花蛤鱼面即可。

变化365

鱼面除了上面的做法外,还可以做成好看又好吃的《潮汕五彩鱼面》,味道也是一绝,值得一试哦。