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凉拌苦瓜 沁凉一夏心自飞扬

凉拌苦瓜的简单做法_凉凉一夏心自飞扬
时间:2018-03-05 10:39:51 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 4075人做过这道菜
谈到苦瓜,至今很多朋友可能还会有着苦瓜很苦的印象,其实它真的很苦。不过在这儿,小编所要介绍的沁凉苦瓜不但没有苦涩的感觉,换来的确是心飞扬透心凉的酷爽的香甜,让你从苦瓜中体验到不一样的口感,凉凉一夏,心自飞扬。颠覆传统做法带来的阴影,认识到不一样的苦瓜,另外枸杞所带来的营养价值,使得这道凉菜上升了很大的一个层次。想要学习凉拌苦瓜的简单做法,跟着小编的步伐来看看喽!
食材清单
  • 苦瓜 1个
  • 枸杞 适量
  • 雪碧 200克
  • 白糖 6克
小技巧

1.苦瓜在处理的时候,一定要先热水焯熟再冷水过一下,最大化地去除苦涩感觉。
2.枸杞也是一样,用之前先浸泡一下,干净方便后续处理。【做饭网】
3.碗口一定要包裹严实才能冷藏,否则雪碧的气会流失。

凉拌苦瓜的做法步骤
  • 凉拌苦瓜步骤图1

    1我们先取苦瓜的表皮,用刀将其切为片状。在锅中放入适量的水,开大火煮沸后,将苦瓜片倒入,均匀搅拌一下,3分钟后焯熟后捞出放入凉水中泡一下。

  • 凉拌苦瓜步骤图2

    2准备好一个小碗,在里面放入适量的水,将枸杞尽数倒入,浸泡大约6至8分钟,就可以取出放一旁备用了。

  • 凉拌苦瓜步骤图3

    3把之前焯熟泡过的苦瓜去除水分后,倒入另外一个碗中,撒一点白糖以及枸杞在其上面。倒入适量的雪碧,用保鲜膜将碗口包裹起来,冷藏2小时候就可以吃了。

营养密语

在这里,小编除了介绍沁凉苦瓜外,还向各位朋友们推荐《苦瓜炒蛋》、《素炒苦瓜》、《凉拌苦瓜》、《生吃苦瓜》,这些做法也是可以尝试的哦!