最后在把腌制好的大鸡腿用刷子刷上一层橄榄油,可以让烤制出来的正宗法式烤鸡腿色泽更加有光泽,卖相也会更加好看。
1腌制大鸡腿:首先将准备好的大鸡腿用清水冲洗干净,再用厨房用纸擦干水分,放在盘子里。加入食盐以及罗勒香草碎,用手煎大鸡腿抓均匀,放在一边大概腌制35分钟左右。
2处理各种食材:将准备好的土豆以及胡萝卜用清水洗干净,再削去皮用刀将土豆和胡萝卜切成小块。把洋葱洗干净,再用刀切成丝,将小番茄洗净用刀对半切开。
3将方才切好的小土豆块、胡萝卜丁以及洋葱丝和小番茄都混合在一起。再倒入橄榄油以及罗勒香草碎,再用手不停地抓匀搅拌起来。
4烤制法式烤鸡腿:把搅拌好的蔬菜都放入烤盘里,再放入腌制好的大鸡腿,再放入剁碎的大蒜末,给鸡腿抹上一层橄榄油,放入烤箱预热170度。大概上下火靠90分钟左右就可以。
众所周知法国料理可是有许多,除了今天介绍的这款《正宗法式烤箱烤鸡腿》以外,还有其他的就像是《法式鹅肝》、《正宗法式洋葱汤》、《法式焗蜗牛》等菜谱大家都可以选择制作尝一下味道哟。【做饭网】