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千层麻酱绣球包子 功效翻倍

千层麻酱绣球包子的做法_功效翻倍
时间:2018-03-05 17:03:55 厨师:琉璃 出处:做饭网 3202人做过这道菜
现在包子的造型越来越多,越来越独特有个性,小编就来介绍这款千层麻酱绣球包子,不仅外观奇特,口感也十分的吸引人,并且还有不错的的营养,拥有双管齐下、功效翻倍的特点,接下来就请仔细看看千层麻酱绣球包子的做法,相信聪明的你一下子就学会了。
食材清单
  • 面粉 200克
  • 酵母菌 2克
  • 黑芝麻 30克
  • 白糖 20克
  • 芝麻酱 60克
  • 120毫升
小技巧

【做饭网】在蒸笼里抹上食用油,可以使千层麻酱绣球包胚不会粘在表面上,影响表面美观。

千层麻酱绣球包子的做法步骤
  • 千层麻酱绣球包子步骤图1

    1首先在容器里放入面粉、白糖、黑芝麻,在另一个容器里放入酵母和水,用筷子搅拌成酵母水,一边倒入第一个容器里一边用筷子搅拌,搅拌成雪片状。

  • 千层麻酱绣球包子步骤图2

    2用手揉成表面光滑的面团放在温暖的地方进行发酵,等面团的体积是原来的两倍多就可以了。

  • 千层麻酱绣球包子步骤图3

    3等面团发酵好之后再次揉制,排光里面的气体再揉成圆,用擀面杖擀成面皮,厚度为0.2毫米左右,在表面涂抹上一层薄薄的芝麻酱,在边缘留出2厘米的空隙。

  • 千层麻酱绣球包子步骤图4

    4接着从一头卷到另一头压实,用刀切成段,长度为5厘米左右,接着开口处对折,用双手拧成麻花状,再盘成绣球状,放置一旁再次发酵20分钟,千层麻酱绣球包子胚就做好了。

  • 千层麻酱绣球包子步骤图5

    5在蒸笼里表面抹上一层薄薄的食用油,再放入千层麻酱绣球包子,倒入清水转到中火进行蒸制,大约15分钟之后即可捞出来食用。

变化365

现在包子的做法越来越多,外观也好看的不得了,比如《小猪枣泥包子》、《翠衣蒸包子》、《可爱豆沙包子馅》等,看到一次就会吸引人。