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忍不住喝上一大碗 羊肚菌煲鸡汤

粤菜羊肚菌煲鸡汤的做法_忍不住喝上一大碗
时间:2018-03-05 13:10:03 厨师:沫源 出处:做饭网 6367人做过这道菜
有时候在过年的时候,总是不知道该给家人朋友们炖煮些什么汤水补补身体,接下来小编就教给大家伙粤菜羊肚菌煲鸡汤的做法。让你可以轻松地就解决好冬日温养滋补的问题哟!而且对于炖煮完成的清爽可口汤水,让你们会忍不住就喝上一大碗,热气腾腾的汤水入肚以后,瞬间被一股暖流给包围住,别提身体有多舒服了呢!
食材清单
  • 鸡块 750克
  • 羊肚菌 90克
  • 生姜 15克
  • 八角 6克
  • 花椒 2克
  • 5克
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
小技巧

在用烧开的热水焯煮鸡块中,加入料酒这样是为了可以在一定程度上去除鸡肉块上的血腥气哦。

羊肚菌煲鸡汤的做法步骤
  • 羊肚菌煲鸡汤步骤图1

    1炒制鸡肉块:首先将事先准备好的鸡肉块用清水洗干净,再放在清水中浸泡半小时左右,再捞出洗净放在锅中,加入清水以及料酒,再用大火烧煮开来,将鸡肉焯煮一会。

  • 羊肚菌煲鸡汤步骤图2

    2食材准备:把鸡肉块捞出,用清水洗干净放在高压锅中等待使用,把准备好的生姜用清水洗干净,把其他的配料都用称量机称量好一起放在案板上就好。

  • 羊肚菌煲鸡汤步骤图3

    3炖煮羊肚菌煲鸡汤:在高压锅中放入切好的生姜片以及八角、花椒和其他配料,再加入清水。

  • 羊肚菌煲鸡汤步骤图4

    4最后盖上锅盖,用大火慢慢熬煮开后,再转为小火继续炖煮25分钟左右,再关火焖着15分钟左右,就可以揭开盖子,加入食盐调一下汤水的味道,盛碗食用好喝健康的羊肚菌煲鸡汤啦。

变化365

煲汤的做法有许多,就比如说是《山药枸杞红枣炖鸡汤》、《三鲜菌菇排骨汤》、《玉米莲藕红枣枸杞炖鸡汤》、《正宗药膳党参当归乌鸡汤》等各种风味不一样的美食就等你有空闲的时候来制作哦。