1、红薯如果想要更入味的话,可以用盐、葱末、蒜末进行腌制,这样可以更入味,最重要的是切的薄一点。
2、蒸制的时间不能过长,蒸太软的话也会影响口感,蒸好后不要立刻端出来,需要焖制片刻。【做饭网】
1首先把五花肉放入深底锅里,再倒入清水转到中火进行煮制,大约煮制八分熟的时候捞出来,用牙签在表面插一些小孔,趁热抹上酱汁。
2在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,等油温到了九成热的时候放入五花肉块,皮朝下的方式放入快速翻炒几下,即可关火盖上锅盖进行焖制。
3接着把五花肉取出来,用刀切成片状,厚度为2毫米左右放入碗里,添加生抽、蒜末、葱末和食盐用手抓均匀进行腌制,大约20分钟。
4接着把红薯的表皮削掉,用刀切成片状,厚度为0.6毫米左右(红薯的量可以放得随意)。
5把腌制好的五花肉片和红薯片按顺序排列在盘里,送入蒸锅里,倒入清水转到大火进行蒸制,大约一个小时就可以取出来食用了。
红薯里可以提供很多的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、淀粉等,有利于降低体重、健美、增加肠道的蠕动等。