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泡椒藕片 香味入味合胃口

泡椒藕片的家常做法_香味入味合胃口
时间:2018-03-05 17:03:55 厨师:琉璃 出处:做饭网 2832人做过这道菜
很多人都吃过泡椒牛蛙吧,口味可谓是非常的好吃,但是价格昂贵不能天天吃到,小编就来介绍一下这款泡椒藕片,虽然口感有差异,但是味道完全一样,非常的好吃,香味入味,十分的合胃口,接下来就请看一看泡椒藕片的家常做法。
食材清单
  • 200克
  • 胡萝卜 150克
  • 芹菜 100克
  • 泡椒 适量
  • 适量
  • 白醋 少许
  • 白糖 适量
  • 花椒 少许
  • 红尖椒 适量
小技巧

1、蔬菜的焯制的时候,火的大小一定要注意,不能焯制过头,不然口感不好。
2、由于泡椒非常的辣,所以投放的量是主要,不要过量了,太辣可受不了。【做饭网】
3、可以适当添加其他的食材,做出来的味道也不会太差,但是一定要切成小一点,制作出来的样子比较的好看。

泡椒藕片的做法步骤
  • 泡椒藕片步骤图1

    1把藕和胡萝卜的表皮用削皮器削掉,用刀切成片状,厚度为0.4毫米左右,芹菜把叶子摘掉,用清水洗净用刀切成段,长度为5厘米左右,红尖椒洗净后切成小段。

  • 泡椒藕片步骤图2

    2取几个泡椒,洗净之后用剪刀剪开,投放到容器里,添加花椒,倒入沸腾的水,调入盐和白糖搅拌均匀,做成泡椒汤汁放置一旁冷却片刻。

  • 泡椒藕片步骤图3

    3在炒锅里倒入清水,转到中火将其煮开,再放入藕片、胡萝卜片和芹菜焯制一下,等完全熟了之后即可捞出来。

  • 泡椒藕片步骤图4

    4在泡椒汤汁里加入泡椒原汁和白醋用汤勺搅拌一下,倒入容器里,添加焯好的蔬菜搅拌均匀就可以食用了。

营养密语

胡萝卜里富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,可以有效促进生长发育,保护眼睛,对于皮肤干燥有一定的辅助作用。