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风靡香港街头的鸡蛋仔

风靡香港街头的鸡蛋仔怎么做_今天教你尝个鲜
时间:2018-03-06 16:47:42 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 2961人做过这道菜
鸡蛋仔是广东香港华南地区那边的一个著名小吃。走在香港的街头,经常看到年轻貌美的女孩子们捧着奶茶或者鸡蛋仔,一边慢悠悠的逛街扫货,一边细嚼慢咽的吃着小吃,惬意的不得了。小编我也是深深的迷恋着鸡蛋仔,它热的时候脆脆香香的外焦内软的口感让我欲罢不能。而它冷掉了的时候会变软,就跟鸡蛋糕的口感差不多。
然而很多人对街头卖的鸡蛋仔不屑一顾,觉得其不卫生。所以小编都是自己在家做好当下午茶或者是家里来了亲朋好友,当做招待的小吃的。那现在,小编我就把鸡蛋仔怎么做的诀窍介绍给大家吧。今天教你尝个鲜。
食材清单
  • 鸡蛋 适量
  • 牛奶 少许
  • 色拉油 少许
  • 白糖 适量
小技巧

1、鸡蛋仔可以等做好之后,在晾盘上放一小会儿,散一下热气,这样子就会外焦里嫩,口感焦脆。
2、当然,如果直接趁热吃味道也很不错哦,热着吃和凉着吃是两种不一样的口感。【做饭网】

鸡蛋仔的做法步骤
  • 鸡蛋仔步骤图1

    1首先先在模具上预热,再涂上色拉油,最好用小一点儿的刷子,这样可以把模具的每个坑坑都涂上油

  • 鸡蛋仔步骤图2

    2其次,在碗中倒入鸡蛋和牛奶还有白砂糖搅拌好之后,把蛋液顺时针按照顺序倒入模具中

  • 鸡蛋仔步骤图3

    3合上模具,用小火加热15秒后翻面,然后再等15秒接着翻面,到两面都烙成金黄色,鸡蛋仔就成功啦

营养密语

蛋仔的主要原料是鸡蛋,而鸡蛋富含蛋白质,氨基酸和多种微量元素,营养价值较高,容易为人体所吸收,是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。