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美味紫薯饼 香甜在心间

软糯香甜的紫薯饼的做法_30分钟包看包会
时间:2018-03-06 11:44:42 厨师:柠檬水 出处:做饭网 3487人做过这道菜
紫薯可是个宝贝啊,在薯类中,它的营养成分可以说是数一数二的啦,富含硒和铁,还有花青素,能抗癌的。而且他又有很多纤维素,对减肥也有很大功效的。这款紫薯饼,不仅能抗饿,还特别美味,每吃一口,都香甜在心里啊。而且软糯香甜的紫薯饼的做法还特别简单,30分钟包看包会,一起学着做起来吧!
食材清单
  • 紫薯 500克
  • 面粉 200克
  • 糯米粉 200克
  • 牛奶 100毫升
  • 蜂蜜 适量
  • 白糖 适量
小技巧

1.面粉最好加入糯米粉,这样会更软糯;和糯米粉用开水比较合适,不会散开。
2.用电饼铛的时候,饼和饼之间留一些缝隙,不要太紧,不然会黏在一起。

紫薯饼的做法步骤
  • 紫薯饼步骤图1

    1首先,做准备工作,准备好紫薯500g、【做饭网】面粉适量、牛奶、白糖、蜂蜜。

  • 紫薯饼步骤图2

    2首先和面,把面粉和糯米粉拌在一起,和成面团,揉成长条,醒20分钟左右,等着备用。

  • 紫薯饼步骤图3

    3将紫薯去皮蒸熟,加入白糖、蜂蜜、牛奶,拌一拌揉成小紫薯团子。

  • 紫薯饼步骤图4

    4将紫薯团揉成直径2厘米的小圆球,面团搓成紫薯团的2倍大小,也就是大约4厘米直径大小。

  • 紫薯饼步骤图5

    5面团擀皮,将紫薯团包入其中,揉成大圆球,在轻轻的压成小饼,雏形就做得差不多了。

  • 紫薯饼步骤图6

    6把电饼铛抹油预热后,把小饼放入,不要放的太密,单面煎3分钟,反面再煎3分钟。

  • 紫薯饼步骤图7

    7剪好后淋些蜂蜜,摆盘。好吃的紫薯饼就做好了,软糯香甜,吃完还想吃,赶紧做起来吧。

变化365

紫薯饼的做法还有很多,这边另外推荐一款,将煮熟的糯米粉直接和蒸熟的紫薯加糖一起揉起来,搓成小饼,用小煎锅煎一煎,挤一些蜂蜜就可以吃了,味道也是不错的呢。