1、如果不喜欢辣味的话,可以把青椒替换成韭菜,做出来的味道也不错,小编喜欢青椒而已。
2、如果使用虾皮的话,就不要再使用菠菜,两者会影响钙质的吸收,所以不要搭配。
3、牛奶可以提高虾皮鸡蛋饼的口感,如果不喜欢可以改换成冷水,不过味道和口感会有所降低。【做饭网】
4、等煎制好一面的时候需要淋入油之后再翻另一面,吃起来也不会油腻。
1首先把青椒用清水洗干净,用刀切成细粒放入碗里,再磕入鸡蛋,加入面粉、牛奶和盐,用筷子搅拌均匀,调制成比较浓稠的鸡蛋面糊。
2在平底锅内部表面抹上一层薄薄的食用油,转到中火烧热,再倒入鸡蛋面糊,端起锅子摇摆几下,是鸡蛋面糊布满锅底。
3之后均匀的撒点虾皮,看到鸡蛋面糊差不多都凝固之后,再端起锅子晃动几下。
4之后翻个面继续煎制,在锅边周围淋入食用油,煎制两面都呈现微黄色就做好了,捞出来用刀切成块状就可以食用了,是不是很简单呀,赶快行动吧。
虾皮的营养十分的丰富,有大量的钙质可以提供,还能补肾壮阳、理气开胃,对于血管有一定的保护,防止硬化。