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虾皮鸡蛋饼 补钙的最佳途径

虾皮鸡蛋饼的家常做法_补钙的最佳途径
时间:2018-03-06 17:01:02 厨师:琉璃 出处:做饭网 5164人做过这道菜
对于早餐饼来说,最适合不过的就是鸡蛋饼了,搭配各种各样的食材,拥有不一样的口感,小编今天就来介绍一下虾皮鸡蛋饼,拥有“钙库”之称的虾皮,带来的营养无可厚非,补钙的最佳途径,接下来就请看一看虾皮鸡蛋饼的家常做法。
食材清单
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 56克
  • 虾皮 10克
  • 青椒 15克
  • 牛奶 100毫升
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、如果不喜欢辣味的话,可以把青椒替换成韭菜,做出来的味道也不错,小编喜欢青椒而已。
2、如果使用虾皮的话,就不要再使用菠菜,两者会影响钙质的吸收,所以不要搭配。
3、牛奶可以提高虾皮鸡蛋饼的口感,如果不喜欢可以改换成冷水,不过味道和口感会有所降低。【做饭网】
4、等煎制好一面的时候需要淋入油之后再翻另一面,吃起来也不会油腻。

虾皮鸡蛋饼的做法步骤
  • 虾皮鸡蛋饼步骤图1

    1首先把青椒用清水洗干净,用刀切成细粒放入碗里,再磕入鸡蛋,加入面粉、牛奶和盐,用筷子搅拌均匀,调制成比较浓稠的鸡蛋面糊。

  • 虾皮鸡蛋饼步骤图2

    2在平底锅内部表面抹上一层薄薄的食用油,转到中火烧热,再倒入鸡蛋面糊,端起锅子摇摆几下,是鸡蛋面糊布满锅底。

  • 虾皮鸡蛋饼步骤图3

    3之后均匀的撒点虾皮,看到鸡蛋面糊差不多都凝固之后,再端起锅子晃动几下。

  • 虾皮鸡蛋饼步骤图4

    4之后翻个面继续煎制,在锅边周围淋入食用油,煎制两面都呈现微黄色就做好了,捞出来用刀切成块状就可以食用了,是不是很简单呀,赶快行动吧。

营养密语

虾皮的营养十分的丰富,有大量的钙质可以提供,还能补肾壮阳、理气开胃,对于血管有一定的保护,防止硬化。