1、苹果切成片状之后很容易和氧气形成氧化,使苹果切口处变黑,做出来也不好看,需要用清水浸泡,不喜欢苹果皮的可以削掉。
2、如果使用的苹果比较的甜,可以不用投放白糖,会使做出来的味道太甜。
3、搅拌的鸡蛋糊需要呈现顺滑的状态,做出来的口感才会好。【做饭网】
1首先在容器里倒入牛奶,再磕入鸡蛋,撒点白糖和面粉,用筷子搅拌,直到里面没有颗粒状,并且呈现顺滑的状态,鸡蛋糊就做好了。
2把苹果用清水洗净,用刀切成片状,厚度为0.5毫米左右放入大碗里,倒入清水浸泡片刻,为了防止苹果氧化。
3开启中火把平底锅烧热,再慢慢的倒入鸡蛋糊,端起锅子摇摆几下,使鸡蛋糊在锅底分布均匀,做成圆饼。
4趁着鸡蛋糊还没有干的时候放入苹果片,均匀的摆放在边缘,之后撒点黑芝麻进行点缀,再转为小火慢慢的焖制,直到完全熟了。
苹果的营养很丰富,具有增强记忆力、提高智力的功效,对于小孩子们来说可以每天食用,有一定的好处,还可以吸收糖类、维生素和矿物质等。