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清甜解油腻 枸杞玉米大骨汤

粤菜枸杞玉米大骨汤的做法_清甜爽口不油腻
时间:2018-03-06 13:00:04 厨师:沫源 出处:做饭网 2972人做过这道菜
针对骨头汤的做法,小编平时没少和朋友一起讨论研究哦!接下来小编给大家推荐下枸杞玉米大骨汤的做法。将玉米和排骨这两种食材有效地结合起来,绝对是将营养和滋味完美地发挥出来了呢!清甜爽口,喝上一碗也不油腻,非常适合过年经常吃大鱼大肉的朋友食用哦。
食材清单
  • 猪骨 600克
  • 玉米 1个
  • 枸杞 10克
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

注意将炖煮枸杞玉米骨头汤的时间,控制在两个小时左右,否则熬煮出来的汤水口感会变差哦。

枸杞玉米大骨汤的做法步骤
  • 枸杞玉米大骨汤步骤图1

    1排骨处理:将事先买来的猪骨用清水洗净。在锅中加入清水,用大火住沸腾后,放入洗净的猪骨焯煮一会,再捞出用清水洗干净就可以。

  • 枸杞玉米大骨汤步骤图2

    2食材处理:将准备好的生姜洗净用刀拍扁切成片;把小葱洗净用刀切成葱段,放在案板上等待使用;将玉米洗净切成适合大小的玉米段。

  • 枸杞玉米大骨汤步骤图3

    3在准备好的砂锅中加入焯煮好的猪骨、切好的葱段、生姜片以及清水。再用大火慢慢烧煮开来,将汤面上的浮沫捞出扔掉。再加入料酒、白醋以及白糖调一下味道。

  • 枸杞玉米大骨汤步骤图4

    4接着在锅中放入方才切好的玉米、浸泡好的枸杞,将大火转为中火慢慢进行炖煮起来。

  • 枸杞玉米大骨汤步骤图5

    5最后等到炖煮一个多小时左右,将盖子揭开,加入食盐调一下汤水的味道,就可以关火盛碗品尝好喝营养卫生的枸杞玉米骨头汤啦。

变化365

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