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清热去上火 青果炖猪肚

清淡青果炖猪肚的做法_清热去上火没他不行
时间:2018-03-06 16:46:35 厨师:沫源 出处:做饭网 3147人做过这道菜
猪肚,如果处理不好的话,或许不会有朋友喜欢吃,接下来小编给大家伙说下清淡青果炖猪肚的做法,手把手教你如何完美地处理猪肚!相信这样制作出来的青果炖猪肚绝对会让所有人都满意的呢,清热去上火没他不行,你就赶紧来跟着小编试一下吧。
食材清单
  • 猪肚 1个
  • 青果 20个
  • 面粉 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
小技巧

将事先准备好的猪肚分成多次用食盐、白醋以及面粉清洗,这样可以让猪肚中的异味去除掉哦。【做饭网】

青果炖猪肚的做法步骤
  • 青果炖猪肚步骤图1

    1首先将准备好的猪肚用清水洗干净放在不锈钢盆里,加入食盐,用手将猪肚揉捏一会,再用清水洗干净,接着倒入料酒,继续用手揉捏均匀,稍后再用清水冲洗干净。

  • 青果炖猪肚步骤图2

    2接着在盆中加入一些面粉,将面粉均匀裹满猪肚,再用手将猪肚抓均匀,再将猪肚洗干净,放在一边等待使用。

  • 青果炖猪肚步骤图3

    3在锅中加入清水,用大火慢慢煮开后,加入洗净的猪肚,用开水焯煮一会,大概需要3-6分钟左右,再捞出将猪肚洗干净,把青果洗净放在一边。

  • 青果炖猪肚步骤图4

    4将方才洗干净的青果塞进焯煮好的猪肚,再用绳子将猪肚收口绑紧实,再放入砂锅中,再加入清水,用大火慢慢炖煮大概需要2个小时左右。

  • 青果炖猪肚步骤图5

    5将猪肚取出,解开绳子,取出青果,用刀将猪肚切成细条,再把切好的猪肚和青果放入炖锅里继续炖煮一个小时,最后加入食盐调一下味道,就可以关火盛碗品尝青果炖猪肚了。

营养密语

猪肚的做法有许多,举几个例子来讲,就是《尖椒爆炒猪肚》、《药膳健胃猪肚汤》、《黄豆胡椒粉猪肚汤》、《花生枸杞红枣猪肚汤》等可以一试。