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简易操作绵软可口 轻奶酪蛋糕

电饭煲版轻奶酪蛋糕的做法_绵软诱人口水直流
时间:2018-03-06 16:46:35 厨师:沫源 出处:做饭网 2364人做过这道菜
一般大家在烘培乳酪蛋糕,都是采用烤箱来完成的,小编今天要给大家介绍的是电饭煲版轻奶酪蛋糕的做法,让你不用烤箱也可以制作出自己喜欢的乳酪蛋糕的味道来哦!绵软诱人口水直流,不管你是上了一天班吃上一块,还是周末休假在家时来上一块,那都是会被这蛋糕所征服的呢。
食材清单
  • 奶酪 100克
  • 黄油 15克
  • 牛奶 60毫升
  • 低筋面粉 40克
  • 鸡蛋 4个
  • 白糖 适量
小技巧

1、将切成块的黄油放入微波炉中叮一下,这样可以让黄油更好地软化好。
2、再用电饭煲煮的时候,要用湿毛巾一直捂住出气口,这样可以让乳酪蛋糕制作出来不那么干燥。

轻奶酪蛋糕的做法步骤
  • 轻奶酪蛋糕步骤图1

    1在奶锅中加入黄油、牛奶以及备好的奶酪,再用打蛋器进行打发,直到牛奶、奶酪以及黄油都充分融合在一起,可以将奶锅加热一会,这样可以让黄油更好地和食材相互融合哦。

  • 轻奶酪蛋糕步骤图2

    2将鸡蛋打入碗中,把蛋黄和蛋清分别装在碗中,将蛋黄、牛奶以及过滤好的低筋面粉和白糖混合在一起,用筷子不停地搅拌均匀。

  • 轻奶酪蛋糕步骤图3

    3将步骤一中的奶酪糊倒入步骤二的面糊中,再用打蛋器进行打发;将蛋清中加入柠檬汁进行打发,再加入白糖继续打发,直到蛋清凝固起来就好。

  • 轻奶酪蛋糕步骤图4

    4将打发好的蛋清分成几次加入到奶酪糊中,用刮刀充分搅拌均匀,主要翻拌均匀,再将面糊倒入,抹了黄油的电饭煲中就可以。

  • 轻奶酪蛋糕步骤图5

    5最后将电饭煲断电焖上12分钟左右,再用快煮档煮上个5分钟左右,之后再焖22分钟,以及快煮档煮5分钟,继续焖11分钟左右,就可以取出稍微晾凉后,脱模切块食用电饭煲版奶酪蛋糕啦。

变化365

其他的乳酪蛋糕还有许多,就像是《正宗日式轻乳酪蛋糕》、《经典重芝士乳酪蛋糕》、《樱花乳酪蛋糕》、《榴莲冻芝士乳酪蛋糕》等口感不一样的蛋糕试一下哦。【做饭网】