1、由于做好的排骨汤十分的鲜,所以不需要再放鸡精、味精、酱油等调味品,会掩盖住咸味。
2、小编这里没有放入油,所以吃起来不会油腻,就算是老年人也能每天食用,滋补效果好。
3、切成块的椰子不能很好的融入在汤里,所以需要将一部分的椰子肉切成碎末,碎末可以很好的融入汤水里。【做饭网】
1把椰子肉分成两份,一份切好才能碎末,一份切成块状,玉米清洗干净,切成段,排骨用清水洗净切成块状放入碗里。
2在深底锅里倒入清水,转到中火进行烧制,再放入排骨块进行焯制,清除掉表面的血水后捞出来,再次用清水洗净。
3在砂锅里放入清水、玉米段、椰子块、蜜枣和焯制锅的排骨块,在纱布里放入椰子碎末捆绑进放入砂锅里,转到大火进行煮制,大约10分钟。
4等时间一到,再转为小火继续煮制,大约90分钟,之后投放淮山块再次煮制,大约20分钟,在出锅前品尝一口,是否够咸了,适量的撒点盐就可以了,盛入碗里可以食用了。
骨头汤所搭配的食材很多,比如《牛骨头汤》、《板栗骨头汤》、《鸭骨头汤》、《茶树菇骨头汤》等,小编都很喜欢。