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苦瓜干煲鸡脚 容易下饭的美味

苦瓜干煲鸡脚的做法_容易下饭的美味
时间:2018-03-06 17:01:02 厨师:琉璃 出处:做饭网 3381人做过这道菜
小编来推荐一道广东十分出名的菜肴,那就是苦瓜干煲鸡脚,不要以为看到苦瓜就感觉做出来很苦,不合胃口的菜品,其实一点都不苦,并且非常的美味,搭配白米饭好吃的不得了,特别的容易下饭,接下来就请看一看这道苦瓜干煲鸡脚的做法,一招教你去除苦味。
食材清单
  • 鸡爪 350克
  • 花生 100克
  • 苦瓜 10克
  • 蜜枣 2个
  • 适量
小技巧

1、如果不喜欢花生的外皮的话,可以把花生放入炒锅里转为小火进行煎制,看到表面变色捞出来,可以很容易的剥掉外皮。
2、在砂锅里可以投放你喜欢的所有食材,煮出来的味道都不错,但是调味料不需要添加了,会盖住原本的味道。【做饭网】

苦瓜干煲鸡脚的做法步骤
  • 苦瓜干煲鸡脚步骤图1

    1在深底锅里倒入清水转到中火烧热,再放入鸡脚进行焯制,等焯出血水之后马上捞出来,用清水洗干净。

  • 苦瓜干煲鸡脚步骤图2

    2把花生米和苦瓜干用清水洗净,沥干水分后分别放入盘里,在准备两颗比较甜的蜜枣留着备用。

  • 苦瓜干煲鸡脚步骤图3

    3在砂锅里倒入清水,再依次放入花生米、蜜枣、苦瓜干和鸡脚,盖上锅盖,转到大火进行煮制,等锅里的水煮开后,调为小火继续煮,大约90分钟。

  • 苦瓜干煲鸡脚步骤图4

    4等时间一到,首先品尝一下看看需要加多少的盐,最后再撒入砂锅里搅拌一下即可盛入碗里,可以食用了,实在太好吃了,赶快行动吧。

变化365

利用苦瓜做的美味还是挺多的,比如《凉拌苦瓜》、《双色苦瓜卷》、《清炒苦瓜》、《苦瓜酿肉》、《苦瓜咖喱》等,不仅没有苦味,而且味道可口,是不能错过的美食。