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苦瓜干煲鸡脚 容易下饭的美味
时间：2018-03-06 17:01:02
厨师：琉璃
出处：做饭网
4597人做过这道菜
“小编来推荐一道广东十分出名的菜肴，那就是苦瓜干煲鸡脚，不要以为看到苦瓜就感觉做出来很苦，不合胃口的菜品，其实一点都不苦，并且非常的美味，搭配白米饭好吃的不得了，特别的容易下饭，接下来就请看一看这道苦瓜干煲鸡脚的做法，一招教你去除苦味。”
食材清单
- 鸡爪 350克
- 花生 100克
- 苦瓜 10克
- 蜜枣 2个
- 盐 适量
小技巧
1、如果不喜欢花生的外皮的话，可以把花生放入炒锅里转为小火进行煎制，看到表面变色捞出来，可以很容易的剥掉外皮。
2、在砂锅里可以投放你喜欢的所有食材，煮出来的味道都不错，但是调味料不需要添加了，会盖住原本的味道。【做饭网】
苦瓜干煲鸡脚的做法步骤
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1在深底锅里倒入清水转到中火烧热，再放入鸡脚进行焯制，等焯出血水之后马上捞出来，用清水洗干净。
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2把花生米和苦瓜干用清水洗净，沥干水分后分别放入盘里，在准备两颗比较甜的蜜枣留着备用。
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3在砂锅里倒入清水，再依次放入花生米、蜜枣、苦瓜干和鸡脚，盖上锅盖，转到大火进行煮制，等锅里的水煮开后，调为小火继续煮，大约90分钟。
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4等时间一到，首先品尝一下看看需要加多少的盐，最后再撒入砂锅里搅拌一下即可盛入碗里，可以食用了，实在太好吃了，赶快行动吧。
变化365
利用苦瓜做的美味还是挺多的，比如《凉拌苦瓜》、《双色苦瓜卷》、《清炒苦瓜》、《苦瓜酿肉》、《苦瓜咖喱》等，不仅没有苦味，而且味道可口，是不能错过的美食。
