第五步骤摆放的样子决定于做出来的样子,怎么摆放好看绝对与自己。【做饭网】
1首先将糯米、血糯米和莲子分别放入三个碗里,倒入清水进行泡制,大约24个小时(泡制的时间越长泡的就越软,做起来比较容易)。
2把浸泡好的糯米、血糯米和莲子一同放入垫有屉布的蒸锅里,倒入清水,转到大火进行蒸制,大约40分钟即可,里面的食材可以熟透了。
3把瓜子仁和核桃仁送入微波炉里进行烤制,直到将其烤制熟透,把红枣清洗干净,取出枣核切成丝状。
4把蒸好的血糯米和糯米取出来放在容器里,加点白糖用筷子搅拌均匀(白糖的量根据自己的口味清淡而定)。
5在大碗里放入莲子、瓜子仁、核桃仁、葡萄干和红枣丝,摆放的整齐一点,做出来就会美观。
6再放入部分的米饭,用汤勺将其压实,加入红豆沙、瓜子、核桃、葡萄干,再放入剩余的米饭,再次压实。
7最后送入蒸锅里,盖上锅盖转到大火进行蒸制,大约15分钟就可以了,倒扣在盘中,在锅里倒入清水、冰糖、糖桂花和水淀粉煮出糖水浇入盘中就做好了。
八宝饭的做法很好,比如《南瓜盅八宝饭》、《什锦八宝饭》、《糯米八宝饭》等,都很好吃。