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蜜汁紫米八宝饭 甜美的佳品

蜜汁紫米八宝饭的做法_甜美的佳品
时间:2018-03-06 17:01:02 厨师:琉璃 出处:做饭网 3118人做过这道菜
八宝饭很多人都吃过,虽然外观做的挺好,但是吃起来都不怎么入味,请试一试小编今天带来的这道蜜汁紫米八宝饭,保证让你看上去就胃口大开,好吃的佳品,并且加入的很多的食材,营养可以充分的吸收,甜甜美美的过节日,接下来就请看一看这道蜜汁紫米八宝饭的做法。
食材清单
  • 糯米 100克
  • 红枣 1个
  • 莲子 20个
  • 葡萄干 15克
  • 血糯米 50克
  • 西瓜子仁 10克
  • 核桃仁 25克
  • 红豆沙 80克
  • 白糖 20克
  • 糖桂花 25克
  • 水淀粉 适量
  • 冰糖 15克
小技巧

第五步骤摆放的样子决定于做出来的样子,怎么摆放好看绝对与自己。【做饭网】

蜜汁紫米八宝饭的做法步骤
  • 蜜汁紫米八宝饭步骤图1

    1首先将糯米、血糯米和莲子分别放入三个碗里,倒入清水进行泡制,大约24个小时(泡制的时间越长泡的就越软,做起来比较容易)。

  • 蜜汁紫米八宝饭步骤图2

    2把浸泡好的糯米、血糯米和莲子一同放入垫有屉布的蒸锅里,倒入清水,转到大火进行蒸制,大约40分钟即可,里面的食材可以熟透了。

  • 蜜汁紫米八宝饭步骤图3

    3把瓜子仁和核桃仁送入微波炉里进行烤制,直到将其烤制熟透,把红枣清洗干净,取出枣核切成丝状。

  • 蜜汁紫米八宝饭步骤图4

    4把蒸好的血糯米和糯米取出来放在容器里,加点白糖用筷子搅拌均匀(白糖的量根据自己的口味清淡而定)。

  • 蜜汁紫米八宝饭步骤图5

    5在大碗里放入莲子、瓜子仁、核桃仁、葡萄干和红枣丝,摆放的整齐一点,做出来就会美观。

  • 蜜汁紫米八宝饭步骤图6

    6再放入部分的米饭,用汤勺将其压实,加入红豆沙、瓜子、核桃、葡萄干,再放入剩余的米饭,再次压实。

  • 蜜汁紫米八宝饭步骤图7

    7最后送入蒸锅里,盖上锅盖转到大火进行蒸制,大约15分钟就可以了,倒扣在盘中,在锅里倒入清水、冰糖、糖桂花和水淀粉煮出糖水浇入盘中就做好了。

变化365

八宝饭的做法很好,比如《南瓜盅八宝饭》、《什锦八宝饭》、《糯米八宝饭》等,都很好吃。