1、如果咸肉比较多的话,可以不放盐也有咸咸的味道。可以多加点水,这样就能多喝上一碗鲜美的汤。
2、切记不可多放味精,因为竹笋已经十分有鲜味。【做饭网】
1将咸肉与鲜猪肉一起切块,洗干净,放在沸水里焯煮一下。在此同时,将竹笋拨皮洗净切块,将葱姜蒜切好,放在一旁备用。
2再次往锅内倒入清水,放入咸肉和鲜猪肉,并将葱姜蒜还有料酒一起放入锅内,烧开。将烧出的白沫捞出,盖上锅盖炖大概十分钟。
3最后再放入笋块一起小火炖大约半个钟头左右,放入味精和盐调味后,咸肉竹笋汤即可出锅。【做饭网】
1、咸肉竹笋汤老少皆宜,竹笋里富含纤维素。可以促进小孩子的长高且里面含有大量植物蛋白和微量元素,有助于增强机体的免疫功能,抵御感冒等疾病。
2、肉类里的蛋白质也可以给老人小孩补充营养。即使夏天也可能用来补充水分和盐分