您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 饼干 > 正宗广式核桃酥饼的做法_酥到不得了

核桃酥饼 零基础也可以轻松做

正宗广式核桃酥饼的做法_酥到不得了
时间:2018-03-07 13:00:43 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4022人做过这道菜
饼干是我们日常当中最熟悉不过的一个零食,而坚果当中的核桃仁是补脑的首选之物。核桃仁吃法也比较单一,如果把这两样合二为一会产生这样的效果呢?今天小编就给各位介绍用核桃仁来制作成饼干,酥到不得了。做法也是相对简单的,很容易就可以上手制作。用烤箱烤出来后一个个小巧金黄,酥松香甜,营养也非常丰富,喜欢吃甜食的朋友可以来学习一下正宗广式核桃酥饼的做法。
食材清单
  • 低筋面粉 250克
  • 核桃仁 70克
  • 鸡蛋 1个
  • 植物油 100克
  • 白糖 95克
  • 小苏打粉 2克
小技巧

1.核桃仁可以选择剥好掉的那一种,自己在家里剥剥太麻烦了。【做饭网】
2.因为烤箱的不同,所以在烤的时间自己根据家里的烤箱时间而定。
3.一定要按照我的次序来放,最后放入的核桃仁一定要不颗粒才可以。

核桃酥饼的做法步骤
  • 核桃酥饼步骤图1

    1先把核桃仁放在桌上,用擀面杖将核桃仁进行来回碾压,把核桃仁碾碎后,放到盘子里备用。

  • 核桃酥饼步骤图2

    21颗鸡蛋打在碗里,用打蛋器将鸡蛋迅速搅拌开来,加入点植物油进去继续搅匀。

  • 核桃酥饼步骤图3

    3再往里面添加细糖粉、小苏打粉,用漏勺将低筋面粉过筛到里面,打蛋器将里面的食材搅成均匀。

  • 核桃酥饼步骤图4

    4最后往里面添加碾碎的核桃仁,搅拌成团状,直到搅拌核桃仁成无颗粒即可。

  • 核桃酥饼步骤图5

    5在烤盘上铺上一层油纸,揪下一块面团搓成团,放在油纸上用手把面团压扁。

  • 核桃酥饼步骤图6

    6烤箱预热到200度,中层上下火烤15分钟即可,烤好以后拿出来放凉就可以品尝核桃酥饼了。

营养密语

核桃仁尤其是在冬天是最受欢迎的一种坚果,对人体有很大的好处,利于保健人的大脑还能防止大脑退化,还能预防癌症的作用。