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抗衰老不用愁 黄花菜丸子汤

粤菜黄花菜丸子汤的做法_健脑抗衰老不用愁
时间:2018-03-07 14:08:00 厨师:沫源 出处:做饭网 3338人做过这道菜
小编也不知道大家有没有听说过黄花菜呀,正好今天有时间小编来给大家伙说下黄花菜丸子汤的做法,将黄花菜和肉丸子相互结合在一起,绝对是营养价值以及味蕾上的一大挑战哦!健脑抗衰老不用愁,不管你是否感觉到身体疲累,都要周末在家的时候制作完成喝上一碗哦。
食材清单
  • 黄花菜 10克
  • 猪肉馅 300克
  • 虾皮 10克
  • 淀粉 适量
  • 花椒面 适量
  • 香油 适量
  • 适量
小技巧

在制作肉丸子的时候,加入淀粉,这样可以让制作出来的肉丸子更加劲道有嚼劲哦。

黄花菜丸子汤的做法步骤
  • 黄花菜丸子汤步骤图1

    1首先将准备好的黄花菜用清水洗干净放在碗中,再加入凉水浸泡开来,大概需要1-2小时左右就可以。

  • 黄花菜丸子汤步骤图2

    2将洗净用刀剁成的猪肉馅中,加入清水以及切好的葱花和花椒面,包括干淀粉,用筷子不停地搅拌均匀,腌制一会,再用手将肉馅舀入手里,捏成肉丸子就可以。

  • 黄花菜丸子汤步骤图3

    3在锅中加入清水,用大火煮至沸腾,加入浸泡好的黄花菜;把准备好的虾皮用清水浸泡一下;淀粉放在碗中用温水搅拌均匀等待使用。

  • 黄花菜丸子汤步骤图4

    4再在锅中放入方才制作好的肉丸子,以及虾皮,继续用大火慢慢熬煮一会,大概需要让肉丸子熟一些哦。

  • 黄花菜丸子汤步骤图5

    5接着在锅中倒入刚才调制好的水淀粉,用筷子不停地搅拌勾芡一下,就可以加入食盐调一下味道,即可关火盛碗,淋上香油,用勺子搅拌均匀就可以品尝好吃的黄花菜丸子汤啦。

变化365

黄花菜汤的做法有很多,就比如说是《黄花菠菜汤》、《黄花菜青菜小蹄髈汤》、《黄花菜木耳咸骨汤》、《黄花菜鸡汤蛋粉丝》等不一样的菜谱就等你在家尝试制作品尝一番啦。【做饭网】