治愈胃口不佳的青菜疙瘩汤

1食材处理：将事先备好的火腿肠用刀切成小丁；把青菜用清水冲洗干净，再用刀切成碎末；将小葱洗净切成葱花，将鸡蛋打入碗中，加入料酒以及食盐，不停地搅拌成鸡蛋液为止。

2面疙瘩制作：将在准备好的不锈钢盆中加入过滤好的面粉，再加入清水，不停地用筷子搅拌起来，直到形成面絮形状的面疙瘩为止就好。

3炒制食材：在锅中加入油，等油热后，加入切好的葱花进行煸炒，直到爆出香味后，加入切好的火腿丁以及青菜翻炒一会，再加入清水，用大火慢慢煮至沸腾起来。

4制作青菜面疙瘩：将方才制作好的面疙瘩放入锅中，记住要将面疙瘩慢慢放入，否则容易让面疙瘩结成块。

5在锅中放入切好的青菜叶煮一会，大概需要1-3分钟左右，加入食盐调一下汤水的味道就好。

6最后将方才打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌起来，大概煮上1-2分钟左右，就可以关火淋上香油，盛碗食用正宗东北菜青菜疙瘩汤啦。