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蒜子烧鸡 味道鲜美蒜香浓郁

蒜子烧鸡的做法_味道鲜美蒜香浓郁
时间:2018-03-07 16:50:51 厨师:琉璃 出处:做饭网 2908人做过这道菜
在北京每一道菜都是美味佳肴,就算是夜宵里小炒菜也是如此,令人回味无穷,小编就来介绍一下这道蒜子烧鸡,是拌饭的最佳美食,味道鲜美、蒜香浓郁,并且制作简单,就算你刚踏入厨艺界也能轻松完成,接下来就请看看这道蒜子烧鸡的做法。
食材清单
  • 鸡腿 4个
  • 大蒜 150克
  • 小葱 15克
  • 10克
  • 酱油 10毫升
  • 味极鲜 5毫升
  • 干辣椒 适量
  • 清水 适量
  • 五香粉 3克
  • 3克
  • 30毫升
小技巧

1、小编这样做时间比较的省,如果你想要鸡块更入味,可以用腌料酱将鸡块进行腌制,还可以在鸡块表面划上几刀,可以让汤汁更好的进入鸡肉里。
2、如果想要做成盖浇饭的话,汤水不用完全收干,留一点再倒入米饭里,拌着吃更美味。【做饭网】

蒜子烧鸡的做法步骤
  • 蒜子烧鸡步骤图1

    1首先把鸡腿用清水洗干净,沥干水分后放在案板上,用刀切成块状(想要鸡腿块入味,最好切得不要太大)。

  • 蒜子烧鸡步骤图2

    2在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,再放入姜片煸炒片刻,直到有香味飘出后投放鸡块进行翻炒,直到有油冒出来。

  • 蒜子烧鸡步骤图3

    3之后放入大蒜瓣和葱段再次翻炒,等到有香味飘出后添加酱油、美极鲜、五香粉、干辣椒和清水,转到大火爆炒均匀。

  • 蒜子烧鸡步骤图4

    4最后盖上锅盖转为小火进行焖制,大约10分钟后掀开锅盖,撒点盐搅拌均匀,再转为大火进行收汁,等汤汁见底之后即可盛入盘中可以食用了。

营养密语

鸡肉可以提供大量的蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物给人体吸收,能够促进青少年的生长发育,增强骨质、加强体质等,对于营养不良的人经常食用有滋补的效果。