外香里嫩独家秘制 蒜香红烧鸡翅

1将准备好的鸡翅处理洗干净后，依次平铺在面纸上。在鸡翅的上方再放上一张面纸，让它自然而然地吸收表面水分。

2在锅中放入适量的油，等到油翻滚后，将处理好的鸡翅缓慢放入，开中低火炸上5分钟左右，接着换成大火继续炸到鸡翅变色为止，捞出备用。

3在另外一个锅里加入适量的酱油、料酒、味霖以及蒜末，充分搅拌片刻，开中火煮沸，倒入鸡翅，将其分开，放在不同的位置。

4看到汤汁粘稠，明显有减少的迹象时，这时候转小火慢煮，3分钟后出锅，在蒜香红烧鸡翅上面，撒上一些椒盐以及熟芝麻装饰提味。