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经典原汁原味 8寸提拉米苏蛋糕

易学8寸提拉米苏蛋糕的做法_不断创新的经典蛋糕
时间:2018-03-07 17:27:39 厨师:沫源 出处:做饭网 2921人做过这道菜
今天小编要给大家详细讲解一下易学8寸提拉米苏蛋糕的做法,吃过蛋糕店里买来的提拉米苏之后就深深爱上了,也就自己琢磨着买来食材尝试制作一下!一款不断创新的经典蛋糕,你的心中就一点也不充满心动和好奇吗?相信吃过一块的朋友,就会难忘这诱人的好滋味了。
食材清单
  • 马斯卡彭 250克
  • 淡奶油 250克
  • 蛋黄 2克
  • 咖啡酒 40克
  • 吉利丁粉 8克
  • 咖啡粉 10克
  • 牛奶 30毫升
  • 小勺刷蛋糕片 适量
  • 可可蛋糕片 2个
  • 樱桃 适量
  • 白糖 80克
小技巧

1、需要将制作好的提拉米苏放在冰箱里冷藏一会,大概需要几小时左右,这样取出食用味道会更加细腻哦。
2、将吹风机放在蛋糕模具周围吹一下,可以让提拉米苏更好地脱模哦。

8寸提拉米苏蛋糕的做法步骤
  • 8寸提拉米苏蛋糕步骤图1

    1制作提拉米苏馅:将淡奶油用打蛋器进行打发,再加入马斯卡彭继续打发直到顺滑;将白糖和水混合,用小火煮至沸腾,将鸡蛋打散成鸡蛋液,再分成多次加入糖水, 直到蛋黄变白。

  • 8寸提拉米苏蛋糕步骤图2

    2将加热好的吉利丁水搅拌均匀,再把蛋黄糊加入到马斯卡彭奶酪里搅拌均匀,再加入咖啡酒拌匀。将咖啡酒和咖啡粉混合一起,刷在可可蛋糕片上,放入模具中,再倒入提拉米苏馅料。

  • 8寸提拉米苏蛋糕步骤图3

    3依次将准备好的可可蛋糕片放入蛋糕模具中,最后再倒入提拉米苏馅,放入冰箱里冷藏大概4小时左右。

  • 8寸提拉米苏蛋糕步骤图4

    4最后将冷藏好的提拉米苏蛋糕取出,晾凉后脱模,放在案板上,撒上可可粉,装饰上樱桃、以及巧克力装饰物,就可以用刀切块装盘食用好吃的8寸提拉米苏蛋糕啦。

变化365

除了今天介绍的这款,还有别的提拉米苏口味哦,就像是《正宗意大利提拉米苏》、《自制巧克力提拉米苏》、《草莓奶油提拉米苏》、《白巧克力草莓提拉米苏》等各种风味不一致的甜点就等你来撩哦。【做饭网】