1、需要将制作好的提拉米苏放在冰箱里冷藏一会,大概需要几小时左右,这样取出食用味道会更加细腻哦。
2、将吹风机放在蛋糕模具周围吹一下,可以让提拉米苏更好地脱模哦。
1制作提拉米苏馅:将淡奶油用打蛋器进行打发,再加入马斯卡彭继续打发直到顺滑;将白糖和水混合,用小火煮至沸腾,将鸡蛋打散成鸡蛋液,再分成多次加入糖水, 直到蛋黄变白。
2将加热好的吉利丁水搅拌均匀,再把蛋黄糊加入到马斯卡彭奶酪里搅拌均匀,再加入咖啡酒拌匀。将咖啡酒和咖啡粉混合一起,刷在可可蛋糕片上,放入模具中,再倒入提拉米苏馅料。
3依次将准备好的可可蛋糕片放入蛋糕模具中,最后再倒入提拉米苏馅,放入冰箱里冷藏大概4小时左右。
4最后将冷藏好的提拉米苏蛋糕取出,晾凉后脱模,放在案板上,撒上可可粉,装饰上樱桃、以及巧克力装饰物,就可以用刀切块装盘食用好吃的8寸提拉米苏蛋糕啦。
除了今天介绍的这款,还有别的提拉米苏口味哦,就像是《正宗意大利提拉米苏》、《自制巧克力提拉米苏》、《草莓奶油提拉米苏》、《白巧克力草莓提拉米苏》等各种风味不一致的甜点就等你来撩哦。【做饭网】